Eetbare koekiedeeg met variasies

Deur die meel in hierdie eiervrye weergawe te rooster, vernietig enige bakterieë, wat hierdie eetbare koekiedeeg veilig maak vir kinders sowel as grootmense!

OPBRENGS: Lewer 25–28 balle

AKTIEWE TYD: 25–30 minute

TOTALE TYD: 30–35 minute

BESTANDDELE:

• 1 koppie alledaagse meel
• 1/2 koppie (1 stok) ongesoute botter, kamertemperatuur, in blokkies gesny
• 1/2 koppie gegranuleerde suiker
• 1/4 koppie (verpak) ligte bruinsuiker
• 1/4 teelepel kosher sout
• 2 eetlepels melk
• 1/2 teelepel vanielje-ekstrak

Sjokoladeskyfiedeeg:

• 1/2 koppie sjokolade skyfies

Koekies en Roomdeeg:

• 8 roomgevulde sjokolade-toebroodjiekoekies, soos Oreos
• 2 teelepels groente-olie

Rocky Road Deeg:

• 3 eetlepels onversoete kakaopoeier
• 1/2 koppie mini malvalekkers
• 1/3 koppie amandels, grof gekap
• 1/3 koppie sjokolade skyfies
• 2 teelepels groente-olie

Hawermout-rosyntjiedeeg:

• 1/2 koppie vinnig kook hawermout
• 1/3 koppie okkerneute, grof gekap
• 1/2 koppie rosyne
• 2 teelepels groente-olie
• 1/2 teelepel gemaalde kaneel

Grondboontjiebotter en Sjokoladedeeg:

• 1/3 koppie gladde grondboontjiebotter
• 1/3 mini-grondboontjiebotterkoppies, in 1/8ste gesny
• 1/4 koppie harde dop grondboontjiebotter sjokolade lekkergoed, soos Reese's Pieces

1. Voorverhit oond tot 350˚F. Smeer meel op 'n bakplaat wat met perkament gevoer is en bak 10 minute. Laat effens afkoel (meel moet nog warm wees om aan te raak), sowat 3 minute.
2. Gebruik intussen 'n elektriese menger op medium spoed, klits botter, gegranuleerde suiker, bruinsuiker en sout in 'n groot bak tot lig en donsig, 2–3 minute. Verminder mengerspoed tot laag en klits melk en vanielje by. Voeg warm meel by en klits op lae spoed tot ingewerk. Verhoog spoed tot medium-hoog en hou aan klits totdat deeg skei, en kom dan weer bymekaar, sowat 30 sekondes. Verkoel 10 minute.

Maak die sjokolade-skyfiedeeg:

• Meng basiskoekiedeeg en sjokoladeskyfies met 'n spatel in 'n groot bak. Gebruik 'n klein roomyslepel of eetlepel, verdeel die deeg in balletjies en plaas dit op 'n bakplaat met rande. Verkoel ten minste 30 minute.

Maak die koekies en roomdeeg:

• Druk koekies in 'n plastieksak tot fyngedruk. Meng basiskoekiedeeg, koekiekrummels, en ook die olie met 'n spatel of jou hande in 'n groot bak. Gebruik 'n klein roomyslepel of eetlepel, verdeel die deeg in balletjies en plaas dit dan op 'n bakplaat met rande. Verkoel ten minste 15 minute.

Maak die Rocky Road Deeg:

• Sif kakaopoeier oor basiskoekiedeeg. Voeg malvalekkers, amandels, sjokoladeskyfies, asook olie by en meng met 'n spatel of jou hande tot ingewerk. Gebruik 'n klein roomyslepel of eetlepel, verdeel die deeg in balletjies en plaas dit op 'n bakplaat met rande. Verkoel ten minste 15 minute.

Maak die hawermout-rosyntjiedeeg:

• Voorverhit oond tot 350˚F. Versprei hawermout en okkerneute op 'n bakplaat en bak tot okkerneute liggies gerooster is vir sowat 10 minute. Laat afkoel vir ten minste 15 minute.
• Meng basiskoekiedeeg, hawermout, okkerneute, rosyne, olie, asook kaneel met 'n spatel of jou hande in 'n groot bak. Gebruik 'n klein roomyslepel of eetlepel, verdeel die deeg in balletjies en plaas dit op 'n bakplaat met rande. Verkoel ten minste 15 minute.

Maak die grondboontjiebotter en sjokoladedeeg:

• Gebruik 'n elektriese menger op medium-hoë spoed, klits basiskoekiedeeg en grondboontjiebotter in 'n groot bak tot glad. Voeg grondboontjiebotterkoppies en lekkergoed by en vou met 'n spatel. Gebruik 'n klein roomyslepel of eetlepel, verdeel die deeg in balletjies en plaas dit op 'n bakplaat met rande. Verkoel ten minste 15 minute.

Doen Vooruit

• Koekiedeeg gemaak 5 dae vooruit. Bêre in 'n lugdigte houer en verkoel, of vries tot 1 maand.

Bron: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/eggless-edible-cookie-dough-with-variations