Dit word as 'n gewigsverlieswonder geadverteer, maar hierdie eetplan is eintlik 'n mediese dieet wat ernstige risiko's inhou.
In die wêreld van gewigsverliesdiëte trek lae-koolhidraat-, hoë-proteïen-eetplanne dikwels aandag. Die Paleo-, South Beach- en Atkins-dieet pas almal in daardie kategorie. Daar word soms na hulle verwys as ketogeniese of "keto" diëte.
Maar 'n ware ketogeniese dieet is anders. Anders as ander laekoolhidraatdiëte, wat op proteïene fokus, fokus 'n keto-plan op vet, wat soveel as 90% van die daaglikse kalorieë verskaf. En dit is nie die tipe dieet om as 'n eksperiment te probeer nie.
"Die keto-dieet word hoofsaaklik gebruik om die frekwensie van epileptiese aanvalle by kinders te help verminder. dit is ook probeer om gewig te verloor, slegs korttermynresultate is bestudeer, en die resultate is gemeng. Ons weet nie of dit op lang termyn werk nie, en ook nie of dit veilig is nie,” waarsku die geregistreerde dieetkundige Kathy McManus, direkteur van die departement van voeding by Harvard-geaffilieerde Brigham and Women's Hospital.
Hoe werk dit?
Die keto-dieet is daarop gemik om jou liggaam te dwing om 'n ander tipe brandstof te gebruik. In plaas daarvan om staat te maak op suiker (glukose) wat afkomstig is van koolhidrate (soos graan, peulgewasse, groente en vrugte), maak die keto-dieet staat op ketoonliggame, 'n tipe brandstof wat die lewer uit gestoorde vet produseer.
Om vet te verbrand lyk na 'n ideale manier om ponde te verloor. Maar om die lewer te kry om ketoonliggame te maak, is moeilik:
- Dit vereis dat jy jouself van koolhidrate ontneem, minder as 20 tot 50 gram koolhidrate per dag (hou in gedagte dat 'n mediumgrootte piesang ongeveer 27 gram koolhidrate het).
- Dit neem gewoonlik 'n paar dae om 'n toestand van ketose te bereik.
- Eet te veel proteïene kan inmeng met ketose.
Wat eet jy?
Omdat die keto-dieet so 'n hoë vetbehoefte het, moet volgelinge by elke maaltyd vet eet. In 'n daaglikse 2 000-kalorie dieet kan dit lyk soos 165 gram vet, 40 gram koolhidrate en 75 gram proteïen. Die presiese verhouding hang egter af van jou spesifieke behoeftes.
Sommige gesonde onversadigde vette word op die keto-dieet toegelaat - soos neute (amandels, okkerneute), sade, avokado's, tofu en olyfolie. Maar versadigde vette van olies (palm, klapper), varkvet, botter en kakaobotter word in groot hoeveelhede aangemoedig.
Proteïen is deel van die keto-dieet, maar dit onderskei nie tipies tussen maer proteïenvoedsel en proteïenbronne hoog in versadigde vette soos beesvleis, varkvleis en spekvleis nie.
Wat van vrugte en groente? Alle vrugte is ryk aan koolhidrate, maar jy kan sekere vrugte (gewoonlik bessies) in klein porsies hê. Groente (ook ryk aan koolhidrate) is beperk tot blaargroentes (soos boerenkool, snijbyt, spinasie), blomkool, broccoli, Brusselse spruite, aspersies, soetrissies, uie, knoffel, sampioene, komkommer, seldery en somerpampoentjies. 'n Koppie gekapte broccoli het ongeveer ses koolhidrate.
Keto risiko's
'n Ketogene dieet hou talle risiko's in. Boaan die lys: dit is hoog in versadigde vet. McManus beveel aan dat jy versadigde vette tot nie meer as 7% van jou daaglikse kalorieë hou nie as gevolg van die verband met hartsiektes. En inderdaad, die keto-dieet word geassosieer met 'n toename in "slegte" LDL-cholesterol, wat ook aan hartsiektes gekoppel is.
Ander potensiële keto-risiko's sluit die volgende in:
Voedingstoftekort. "As jy nie 'n wye verskeidenheid groente, vrugte en graan eet nie, kan jy 'n risiko loop vir tekorte aan mikrovoedingstowwe, insluitend selenium, magnesium, fosfor en vitamiene B en C," sê McManus.
Lewer probleme. Met soveel vet om te metaboliseer, kan die dieet enige bestaande lewertoestande vererger.
Nierprobleme. Die niere help om proteïene te metaboliseer, en McManus sê die keto-dieet kan hulle oorlaai. (Die huidige aanbevole inname vir proteïen is gemiddeld 46 gram per dag vir vroue en 56 gram vir mans).
Hardlywigheid. Die keto-dieet is laag in veselagtige voedsel soos graan en peulgewasse.
Vae denke en gemoedskommelings. "Die brein het suiker van gesonde koolhidrate nodig om te funksioneer. Laekoolhidraatdiëte kan verwarring en prikkelbaarheid veroorsaak," sê McManus.
Daardie risiko's voeg by - maak dus seker dat jy met 'n dokter en 'n geregistreerde dieetkundige praat voordat jy ooit 'n ketogeniese dieet probeer.
Wat van die ander diëte?
Die gewilde lae-koolhidraat-dieet (soos Atkins of Paleo) verander 'n ware keto-dieet. Maar hulle kom met dieselfde risiko's as jy dit op vette en proteïene oordoen en die koolhidrate aflê. So hoekom volg mense die diëte? "Hulle is oral, en mense hoor anekdoties dat hulle werk," sê McManus. Teorieë oor korttermyn lae-koolhidraat-dieet-sukses sluit laer eetlus in omdat vet stadiger as koolhidrate verbrand. “Maar weer, ons weet nie van die langtermyn nie,” sê sy. "En om 'n beperkende dieet te eet, maak nie saak wat die plan is nie, is moeilik om vol te hou. Sodra jy 'n normale dieet hervat, sal die gewig waarskynlik terugkeer."
Bron: https://www.health.harvard.edu/
