Nuutste blog van 4aKid Resepte
Bestanddele
- 1 pakkie (1/4 ons) aktiewe droë gis
- 1 koppie warm volmelk (110° tot 115°)
- 3-1/2 koppies alledaagse meel, verdeel
- 1 groot eier, kamertemperatuur
- 2 groot eiergele, kamertemperatuur
- 1/4 koppie suiker
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie botter, gesmelt
- Olie vir diepvetbraai
- 1/2 koppie druiwe- of aarbeijellie
- GLAS:
- 3 eetlepels romerige grondboontjiebotter
- 1-1/2 koppies banketbakkerssuiker
- 1/8 teelepel sout
- 7 tot 8 eetlepels swaar slagroom
Aanwysings
- Los die gis in 'n groot bak in warm melk op. Voeg 1 koppie meel by; meng goed. Laat staan op 'n warm plek vir 30 minute. Voeg die eier, eiergele, suiker en sout by; meng goed. Klits botter en orige meel by. Moenie knie nie. Bedek en laat rys op 'n warm plek tot verdubbel, sowat 45 minute.
- Druk deeg af. Op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is, rol uit tot 1/2-duim. dikte. Sny met 'n 2-1/2-in. beskuitjie snyer. Plaas op liggies gesmeerde bakplate. Bedek en laat rys tot amper verdubbel, sowat 35 minute.
- Verhit olie tot 375° in 'n diepvetbraaier of elektriese pan. Braai doughnuts, 'n paar op 'n slag, vir 1-1/2 tot 2 minute aan elke kant of tot bruin. Dreineer op papierhanddoeke.
- Verkoel vir 2-3 minute; sny 'n klein gleufie met 'n skerp mes aan die een kant van elke doughnut. Sny 'n klein gaatjie in die hoek van 'n deegsak; steek 'n baie klein ronde punt in. Vul sak met jellie. Vul elke doughnut met sowat 1 teelepel jellie.
- In 'n klein bak, klits grondboontjiebotter, banketbakkerssuiker en sout tot glad. Word geleidelik in genoeg slagroom om die verlangde glanskonsekwentheid te bereik. Doop doughnuts in ryp.
Bron: https://www.tasteofhome.com/
