Brownie Kaaskoek met Sjokolade Ganache

'n Dun brownie se kors, die middel – 'n dik laag kaaskoek en die bokant 'n heerlike sjokolade ganache bolaag. Lekker !!!

Bestanddele:

• ¼ eetlepel botter saggemaak
• ½ koppie suiker
• 1 eier
• ¼ koppie meel
• ¼ koppie kakaopoeier
• ⅛ teelepel koeksoda
• ⅛ teelepel sout

• 1 pond roomkaas
• 1¾ koppies gepoeierde suiker
• n knippie sout
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 2 groot eiers, kamertemperatuur

• ¾ koppie sjokoladeskyfies of gekapte sjokolade
• ¾ koppie geklopte room

Instruksies:

Brownie onderkant

1. Smeer die 9×9 duim pan en voer dit uit met die bakpapier
2. Voorverhit die oond by 325 grade F.
3. Meng meel, kakaopoeier en sout in 'n bak
4. In die ander bak klits botter en suiker goed tot donsig, voeg vanielje by en meng.
5. Eiers voeg een op 'n slag by en meng goed na elke byvoeging.
6. Voeg die mengsel van meel, kakao en sout geleidelik by, roer dit goed.
7. Voeg koeksoda by en meng.
8. Smeer die beslag in die voorbereide pan en bak sowat 10 minute

1. Klits die roomkaas en gepoeierde suiker saam tot dit glad is.
2. Voeg vanielje en sout by en meng.
3. Die eiers voeg een op 'n slag by tot gemeng, maar gebruik lae spoed en moenie te veel meng nie.
4. Haal die brownie uit die oond en smeer die kaaskoekvulsel oor die brownie-beslag.
5. Notas: die brownies sal nog redelik vloeibaar aan die oppervlak wees, daarom sal kaaskoekvulsel 'n bietjie sink en 'n bietjie met die brownies meng en sjokolade word
6. Bak vir sowat 35 minute.
7. Laat dit heeltemal afkoel.
8. Terwyl dit afkoel, berei die sjokolade-ganache voor

1. Smelt die sjokolade en roer die geklopte room by totdat dit syerig word
2. Gebruik die rande van die bakpapier om brownie-kaaskoek uit die pan te lig en oor te dra op die bord
3. Skep die sjokolade-ganache oor die koek en laat dit afkoel
4. Sny in blokkies en bedien.

Bron: omgchocolatedesserts.com