Blomkool Gebraaide Rys

Blomkoolgebraaide rys is 'n gesonder en lae-koolhidraat alternatief vir tradisionele gebraaide rys.

Hierdie gereg is propvol groente, proteïene en heerlike geure wat jou tevrede en skuldvry sal laat voel. Dit is 'n perfekte bygereg of hoofgereg wat maklik is om te maak en na jou smaak aangepas kan word.

Bestanddele:

• 1 kop blomkool
• 1 eetlepel olyfolie
• 2 knoffelhuisies, fyngekap
• 1/2 koppie gekapte ui
• 1 koppie gekapte wortels
• 1 koppie blokkies seldery
• 1 koppie bevrore ertjies
• 2 eiers, geklits
• 3 eetlepels sojasous
• 1 teelepel sesamolie
• Sout en peper na smaak
• Opsioneel: in blokkies gesnyde hoender, garnale of tofu

Aanwysings:

1. Sny die blomkool in klein blommetjies en pols in 'n voedselverwerker totdat dit soos rys lyk. Alternatiewelik kan jy vooraf-gerysde blomkool gebruik.

2. Verhit die olyfolie in 'n groot pan of wok oor medium-hoë hitte. Voeg die knoffel en ui by en kook vir 1-2 minute tot geurig.

3. Voeg die wortels en seldery by en kook vir 5-7 minute totdat dit begin sag word.

4. Voeg die blomkoolrys by en kook vir 5-7 minute tot dit sag en effens bruin is.

5. Druk die blomkoolrys aan die een kant van die pan en voeg die geklitste eiers aan die ander kant by. Roer die eiers deur tot dit heeltemal gaar is en meng dit dan by die blomkoolrys.

6. Voeg die bevrore ertjies, sojasous, sesamolie, sout en peper by die pan. Roer alles saam tot goed gemeng.

7. As jy wil, voeg blokkies hoender, garnale of tofu by die pan en kook tot deurwarm.

8. Bedien warm en geniet!

Bereidingstyd: 20 minute Porsies: 4-6

Gereelde vrae:

V: Kan ek vooraf blomkoolgebraaide rys maak?

A: Ja, jy kan blomkoolgebraaide rys voor die tyd maak en dit weer in die mikrogolfoond of op die stoofplaat verhit. Hou egter in gedagte dat die tekstuur van die blomkoolrys effens sagter kan word nadat dit weer verhit is.

V: Kan ek bevrore blomkoolrys in plaas van vars gebruik?

A: Ja, bevrore blomkoolrys kan in plaas van vars gebruik word. Maak net seker dat jy dit ontdooi en enige oortollige vog uitdruk voordat jy kook.

V: Is blomkoolgebraaide rys glutenvry?

A: Ja, hierdie gereg is natuurlik glutenvry solank jy glutenvrye sojasous gebruik.

V: Kan ek ander groente in blomkoolgebraaide rys gebruik?

A: Ja, jy kan enige groente waarvan jy hou, in hierdie gereg gebruik. Sommige goeie opsies sluit in soetrissies, zucchini, broccoli en sampioene.

Afsluiting:

Blomkoolgebraaide rys is 'n smaaklike en gesonde gereg wat maklik is om te maak en aan te pas. Dit is 'n goeie manier om meer groente in jou dieet te kry sonder om smaak in te boet. Probeer hierdie resep vandag en geniet 'n heerlike en skuldvrye maaltyd!