Nuutste blog Crispy rice with yellow chicken is gereed om aanlyn hier te lees https://taste.co.za/recipes/crispy-rice-with-yellow-chicken/
- Khanya Mzongwana
- 1
- Maklik
- koring- en glutenvry
- 10 minute, plus 1 uur se marineertyd
- 40 minute
"Dit is geïnspireer deur 'n bros ryskoek wat ek eenkeer met 'n vinnige kerrie gemaak het." – Khanya Mzongwana
BESTANDDELE
- Vir die hoender:
- 400 g vrylopende vellose ontbeende hoenderdye
- 2 T olyfolie
- 1 x 70 g punnet Woolworths fyngedrukte knoffel, gemmer, brandrissie en borrie, punnet
- 1 t komynsaad
- 1 t gerookte Spaanse paprika
- 1 koppie klappermelk
- 1 T heuning
- seesout en varsgemaalde swartpeper, na smaak
- Vir die bros rys:
- 90 g basmatirys, afgespoel
- 1 medium aartappel, geskil en gekap
- 30 g gevlokte amandels, gerooster
- seesout en varsgemaalde swartpeper, na smaak
- 2 T olyfolie
- 50 g botter
KOOK INSTRUKSIES
1 . Meng al die bestanddele vir die hoender in 'n bak totdat die hoender goed bedek is. Bedek die bak met kleefplastiek en marineer in die yskas vir 1 uur.
2. Kook die rys in net genoeg water om dit oor medium hitte te bedek. Kook die aartappel in 'n aparte pan tot sag, sowat 8–10 minute. Sodra die rys en aartappel albei gaar is, plaas in 'n bak en druk tot gemeng. Roer die gevlokte amandels, sout en peper by.
3. Verhit die olyfolie en botter in 'n pan. Vorm die rys-en-aartappelmengsel rofweg in 'n rondte en braai tot goudbruin en bros aan albei kante, draai een keer om. Dit is oukei as dit 'n bietjie uitmekaar val, dit gaan alles oor daardie bros stukkies!
4. Voorverhit die oond tot 200°C. Plaas die hoender en marinade in ’n oondbak en smoor vir 25–30 minute, of tot die hoender gaar en goudbruin is. Sit voor saam met die rys.
Foto's: Jan Ras
Kos assistent: Ellah Maepa
The post Bros rys met geel hoender appeared first on Woolworths SMAAK. *************
