Griekse Hoenderslaai Toebroodjies – Haat jy oral die mayo-belaaide hoenderslaaie van delis? Hierdie een is die teenmiddel.
Voorbereiding: 10 MIN
Totaal : 15 MIN
Porsies: 4
Bestanddele:
- 2 koppies in blokkies gesny, gaar hoender
- 1/2 teelepel kosjer sout
- 1 koppie in blokkies gesnyde komkommer
- 1/2 koppie verkrummelde fetakaas
- 1/4 koppie gekapte kalamata-olywe
- 1/4 koppie olyfolie
- 2 eetlepels witwynasyn
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid
- Seesout en gemaalde swartpeper, na smaak
- 4 pita sakke
Stappe:
1. Geur in blokkies gesnyde, gaar hoender met 1/2 teelepel kosjer sout. In 'n groot bak, kombineer hoender met gekapte komkommer, gekrummelde fetakaas en gekapte olywe. Tersyde gestel.
2. In 'n klein bak, kombineer olyfolie, witwynasyn, gedroogde basiliekruid, en sout en peper om die slaaisous te maak.
3. Voeg slaaisous by hoenderslaaimengsel en gooi om te bedek.
4. Sny pita-sakke middeldeur en vul met hoenderslaai . Lewer twee pita-helftes per porsie.
