Hierdie heuning-lemoen-hoenderresep is sappige, klam en absoluut heerlike hoender deurtrek in 'n verslawende heuning-lemoensous. Sit die hoender voor met gestoomde rys en jy sal 'n uiters smullekker en bevredigende tuisgekookte maaltyd hê. Geniet dit!
Lewer 4 | Voorbereidingstyd: 10 minute | Gaarmaaktyd: 10 min
Bestanddele:
- 20 onse (5) hoenderdye
- 1 eetlepel Asiatiese kookwyn (sake of Chinese ryswyn), opsioneel
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 eetlepel sojasous
- 1 eetlepel olie
- Gekapte pietersielieblare, vir garnering
- Wit sesamsaad, vir garnering
Sous:
- 1/2 koppie lemoensap
- 3 1/2 eetlepels heuning of meer na smaak
- 1-2 teelepels gebottelde knoffel brandrissiesous
- 1 eetlepel sojasous of meer na smaak
- 1/2 eetlepel suurlemoensap
Metode:
- Ontbeen die hoenderdye, hou die vel aan. Voeg die kookwyn en sojasous by die hoender, roer om goed te kombineer.
- Voeg al die bestanddele by die sous by, klits om goed te meng. Tersyde gestel.
- Verhit 'n pan, panbraai die hoender met die velkant na onder. Draai om en panbraai albei kante van die hoender tot bruin. Plaas die hoender oor na 'n opdienbord. Voeg die kookolie by die pan, soteer die knoffel tot effens bruin, voeg die hoender terug in die pan, gevolg deur die Sous.
- Draai die hitte tot laag en laat kook totdat die sous effens verminder. Bedek die hoender met pietersielie en sesam. Bedien dadelik.
Bron: http://rasamalaysia.com/
