Die nommer een pannekoek keuse vir liefhebbers van reënboë en vonkels. Jy sal moet begin deur een hoeveelheid van te maak hierdie pannekoekbeslag om hierdie eenhoorn-pannekoeke te maak. Verdeel die mengsel in drie bakkies. Roer een eetlepel kakaopoeier deur een bondel en sit dit in 'n weggooibare spuitsak. Doop nou 'n toetspen of skoon verfkwas in 'n bietjie jel-voedselkleursel en verf 'n lyn aan die binnekant van 'n ander weggooibare spuitsak van onder na bo. Herhaal 'n paar keer met verskillende gelkleure. Ons het pienk, blou, groen en geel gebruik. Vul dan met van die gewone pannekoekmengsel – wanneer dit in 'n pypie gegooi word, sal die pannekoekmengsel spikkels van reënboogkleur hê. Plaas die oorblywende mengsel in 'n derde spuitsak en sny die punte van elke sak af om 'n klein spuitstuk te skep.
Borsel 'n bietjie sonneblomolie oor die basis van 'n kleefvrye pan oor lae hitte en vee enige oortollige af met kombuispapier. Spuit die buitelyn van 'n eenhoornkop in die pan met die kakaomengsel. Vul die horing en krullerige hare met die veelkleurige beslag en bedek dan die res van die gapings in die gewone beslag. Verhoog die hitte effens, laat kook dan in die pan tot alles net gestol het, draai dan baie versigtig om met 'n paletmes of dun spatel en kook vir nog 'n minuut of wat totdat die beslag gaar is.
Strooi strooisels soos honderde en duisende en witsjokoladesterre oor 'n bord en bedek met jou eenhoornpannekoeke. Heerlik saam met roomys, vars bessies en esdoringstroop aan die kant. Pannekoekkuns op sy beste!
Bron https://www.bbcgoodfood.com/
