Lasagne Bolognese is 'n tydlose trooskos wat ryk, hartlike geure kombineer met die bevredigende lae pasta, vleis en kaas. Hierdie resep bring 'n robuuste Bolognese-sous met 'n romerige tamatiesous saam, wat 'n lasagne skep wat beide vertroostend en heerlik is. Die mengsel van gemaalde beesvleis, sagte wortels en aromatiese speserye smelt saam in 'n hartige sous wat versterk word deur die byvoeging van Manchego-kaas. Of jy nou 'n gesinsmaaltyd voorberei of 'n byeenkoms aanbied, hierdie lasagne sal verseker 'n skare-plesier wees. Met sy lae geur en bevredigende tekstuur is dit 'n gereg wat warmte en vreugde na enige geleentheid bring.
Bestanddele vir Lasagne Bolognese
Vir die Bolognese:
- 1 eetlepel olie
- 1 knoffelhuisie, fyngekap
- 2 eetlepels ui, fyngekap
- 750 gram gemaalde beesvleis
- 1 koppie gaar wortel, in klein blokkies gesny
- 1 koevert Knorr® Tamatieroom
- 1 eetlepel Knorr® Switserse hoenderaftreksel
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
- 1/2 teelepel gedroogde origanum
Vir die Tamatiesous:
- 2 eetlepels olie
- 1 knoffelhuisie, fyngekap
- 1/4 koppie ui, gekap
- 2 gedroogde chiles de arbol
- 2 1/2 koppies water
- 1/4 koppie basiliekruidblare
Bykomende bestanddele:
- 8 lasagne pasta velle
- 1/2 koppie Manchego-kaas, gerasper
Aanwysings
-
Berei die Bolognese-sous voor
- Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg gekapte knoffel, gekapte ui en gemaalde beesvleis by. Braai tot die vleis goudbruin is.
- Roer die gaar wortel, Knorr® Tamatieroom, Knorr® Switserse Hoenderbouillon, gedroogde basiliekruid en origanum by. Kook oor matige hitte totdat die vleis gaar is en die geure goed gemeng is. Sit eenkant.
-
Berei die tamatiesous voor
- Verhit 2 eetlepels olie oor medium hitte in 'n ander pan. Voeg gekapte knoffel, gekapte ui en gedroogde chiles de arbol by. Kook tot die knoffel en ui goudbruin is.
- Gooi 2 1/2 koppies water by en voeg die oorblywende Knorr® Tamatieroom by. Roer totdat die klonte gebreek is en die mengsel kook. Verlaag die hitte en voeg basiliekruidblare by. Prut totdat die sous effens verdik.
-
Monteer die Lasagne
- Verhit jou oond tot 180°C (350°F).
- Smeer 'n dun lagie tamatiesous op die bodem van 'n bakskottel. Plaas 'n laag lasagne-pastavelle bo-op. Voeg 'n laag van die Bolognese-vleismengsel en 'n bietjie tamatiesous by.
- Herhaal die lae-proses totdat jy al die bestanddele opgebruik het, en eindig met 'n laag pasta en tamatiesous.
-
Voeg die kaas by en bak
- Sprinkel gerasperde Manchego-kaas oor die boonste laag sous. Bedek die bakskottel met foelie.
- Bak in die voorverhitte oond vir 30 minute, of tot die pasta sag is en die kaas gesmelt en borrelend is. Verwyder die foelie in die laaste 10 minute vir 'n goudbruin bokant.
Voorbereidingstyd
- Voorbereidingstyd: 20 minute
- Kooktyd: 30 minute
- Totale tyd: 50 minute
Porsies
Hierdie resep is genoeg vir ongeveer 6-8 mense.
Gereelde vrae oor Lasagne Bolognese
V: Kan ek 'n ander soort kaas gebruik? A: Ja, jy kan mozzarella, Parmesaan of 'n mengsel van kase volgens jou voorkeur gebruik.
V: Kan ek die lasagne vooraf maak? A: Absoluut! Jy kan die lasagne 'n dag vooruit voorberei en dit verkoel. Bak dit net wanneer dit gereed is om te bedien, en voeg 'n paar ekstra minute by indien nodig.
V: Kan ek lasagne vries? A: Ja, hierdie lasagne vries goed. Laat dit heeltemal afkoel, draai dit dan styf toe in kleefplastiek en foelie. Vries vir tot 3 maande. Verhit deeglik weer voor opdiening.
V: Wat kan ek in plaas van gedroogde chiles de arbol gebruik? A: Jy kan dit vervang met fyngemaakte rooipepervlokkies vir 'n soortgelyke pittige smaak.
V: Kan ek lasagne-noedels sonder kookpunt gebruik? A: Ja, jy kan lasagne-noedels sonder kookpunt gebruik. Maak net seker dat jy 'n bietjie meer sous byvoeg om te verseker dat hulle behoorlik gaar word.
Gevolgtrekking
Lasagne Bolognese is 'n klassieke gereg wat ryk, vertroostende geure in elke hap saambring. Die kombinasie van sagte beesvleis, romerige tamatiesous en smeltende Manchego-kaas skep 'n lasagne wat beide hartlik en heerlik is. Perfek vir gesinsmaaltye of spesiale geleenthede, hierdie resep lewer 'n bevredigende maaltyd wat maklik is om voor te berei en selfs makliker om te geniet. Met sy lae geur en romerige tekstuur, sal hierdie lasagne verseker 'n geliefde gunsteling aan jou tafel word. Geniet die heerlike smaak van tuisgemaakte trooskos met elke porsie van hierdie heerlike Lasagne Bolognese.
