Melkbrood resep

Melkbrood is 'n Japannese stylbrood wat bekend is vir sy sagte en donsige tekstuur.

Dit word gemaak met eenvoudige bestanddele soos melk, meel, suiker en gis. Dit is 'n veelsydige brood wat gebruik kan word vir toebroodjies, roosterbrood, of eenvoudig geniet kan word. In hierdie artikel deel ons 'n maklike melkbroodresep wat jy tuis kan maak.

Bestanddele:

• 2 koppies broodmeel
• 1/4 koppie suiker
• 1 teelepel sout
• 2 1/4 teelepels kitsgis
• 1/2 koppie melk
• 1/4 koppie water
• 1/4 koppie ongesoute botter, gesmelt
• 1 eier, geklits
• Eierwas (1 eier geklits met 1 eetlepel water)

Aanwysings:

1. In 'n groot mengbak, kombineer die broodmeel, suiker, sout en kitsgis.

2. Meng die melk, water, gesmelte botter en geklitste eier in 'n aparte bak.

3. Voeg die nat bestanddele by die droë bestanddele en meng tot 'n deeg vorm.

4. Knie die deeg vir 10 minute totdat dit glad en elasties word.

5. Plaas die deeg in 'n liggies geoliede bak en bedek met 'n klam handdoek. Laat rys die deeg op 'n warm plek vir 1 uur of tot dit verdubbel het in grootte.

6. Druk die deeg af en plaas dit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is.

7. Verdeel die deeg in 3 gelyke dele en vorm dit in balletjies. Plaas die balletjies deeg in 'n liggies gesmeerde 9x5 duim broodpan.

8. Bedek die pan met ’n klam handdoek en laat dit vir nog 30 minute rys.

9. Voorverhit die oond tot 350°F.

10. Smeer die bokant van die deeg met die eierwas.

11. Bak die brood vir 30-35 minute, of totdat die bokant goudbruin is en die brood hol klink wanneer daar getik word.

12. Haal die brood uit die oond en laat dit vir 10 minute in die pan afkoel voordat dit na 'n draadrak oorgeplaas word om heeltemal af te koel.

Voorbereidingstyd: Voorbereidingstyd vir hierdie melkbroodresep is ongeveer 2 uur.

Porsies: Hierdie resep maak een 9x5 duim-brood melkbrood.

Gereelde vrae:

Kan ek alledaagse meel in plaas van broodmeel vir hierdie resep gebruik?

Terwyl jy alledaagse meel kan gebruik, sal broodmeel die brood 'n beter tekstuur gee en rys.

Kan ek hierdie broodresep in 'n broodmasjien maak?

Ja, jy kan 'n broodmasjien gebruik om hierdie melkbroodresep te maak. Volg die vervaardiger se instruksies om bestanddele by te voeg en die toepaslike instelling te kies.

Hoe lank bly melkbrood vars?

Melkbrood kan tot 3 dae vars bly as dit in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word.

Kan ek melkbrood vries?

Ja, jy kan melkbrood vries. Draai die brood in kleefplastiek toe en plaas dit dan in 'n vrieskas-veilige sak. Dit kan vir tot 2 maande gevries word.

Kan ek ander bestanddele by hierdie melkbroodresep voeg?

Ja, jy kan bestanddele soos rosyne of sjokoladeskyfies by die deeg voeg voordat jy dit bak om die brood 'n ander geur te gee.

Afsluiting:

Om melkbrood by die huis te maak is makliker as wat jy dink. Met net 'n paar eenvoudige bestanddele kan jy 'n brood sagte en donserige brood geniet wat op 'n verskeidenheid maniere gebruik kan word. Moenie bang wees om met verskillende bestanddele te eksperimenteer om jou eie unieke weergawe van melkbrood te skep nie.