Word wakker met heerlike Tiramisu, pannekoekstyl. Ontbyt sal nooit weer dieselfde wees nie!
Bestanddele:
- 15g Roomkaas
- 10 g ongesoute botter
- 15 g melk
- 1 Eiergeel
- 20g Koekmeel
- Meringue (2 eierwitte + 20g suiker + 2g suurlemoensap)
———-
- 50g koue mascarpone kaas
- 10 g suiker
- 50g Klitsroom
- Kakaopoeier
Metode:
1. Los roomkaas, ongesoute botter en melk op in 'n mikrogolf vir ongeveer 20 sekondes, voeg dan eiergeel by en meng.
2. Sif die sagte meel en meng. Verdeel die meringue in nr 2 en meng.
3. Sit die pan oor lae hitte, dien groente-olie toe, voeg deeg by, voeg water by, bedek en kook vir 5 minute.
4. Sit een pannekoek op die ander pannekoeke, sit dit bo-op, voeg 'n bietjie water by, bedek en kook vir nog 5 minute.
5. Voeg suiker by koue mascarponekaas en maak los tot suiker opgelos is, voeg dan vars room by en meng om room te maak.
6. Sit die room op die afgekoelde pannekoeke en sprinkel kakaopoeier oor.
