Begin op 'n kulinêre reis na die songesoende kus van die Middellandse See met ons aanloklike Mediterreense Cobb Salad-resep.
Of jy nou op soek is na 'n ligte en voedsame middagete of 'n lewendige bygereg vir jou volgende byeenkoms, hierdie Mediterreense Cobb-slaai is 'n moet-probeer.
Resep: Mediterreense Cobb-slaai
Bestanddele: Vir die slaai:
- 4 koppies gemengde groenteslaai
- 1 koppie kersietamaties, gehalveer
- 1 komkommer, in blokkies gesny
- 1 rooi soetrissie, in blokkies gesny
- 1/2 rooi ui, dun gesny
- 1 koppie Kalamata-olywe, ontpit
- 1 koppie gekrummelde fetakaas
- 4 hardgekookte eiers, in skywe gesny
- 1/2 koppie gekapte vars pietersielie
Vir die aantrek:
- 1/4 koppie ekstrasuiwer olyfolie
- 2 eetlepels rooiwynasyn
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel Dijon-mosterd
- 1 knoffelhuisie, fyngekap
- Sout en peper na smaak
Instruksies:
- In 'n groot slaaibak, lê die gemengde slaaigroente as basis.
- Rangskik die kersietamaties, komkommer, rooi soetrissie, rooi ui, Kalamata-olywe, gekrummelde fetakaas, gesnyde hardgekookte eiers en gekapte pietersielie bo-op die groente.
- In 'n klein bak, klits die ekstra olyfolie, rooiwynasyn, suurlemoensap, Dijon-mosterd, gemaalde knoffel, sout en peper saam om die slaaisous te maak.
- Drup die slaaisous oor die slaai net voor opdiening.
- Gooi die slaai liggies om al die bestanddele te kombineer en bedek dit eweredig met die slaaisous.
- Sit dadelik voor en geniet die lewendige geure van die Middellandse See.
Voorbereidingstyd: Ongeveer 15 minute Porsies: 4-6
Afsluiting:
Ons Mediterreense Cobb Salad-resep is 'n viering van vars en lewendige geure geïnspireer deur die Mediterreense streek. Hierdie heerlike slaai bring 'n kleurvolle verskeidenheid groente, pittige fetakaas en pekel olywe bymekaar, alles in 'n lekker slaaisous gegooi. Met elke happie sal jy die essensie van die Mediterreense kus ervaar, waar vars bestanddele en gewaagde geure hoogty vier. Of dit nou as 'n ligte middagete of as 'n bygereg geniet word, hierdie Mediterreense Cobb-slaai is 'n verfrissende en gesonde toevoeging tot jou kulinêre repertorium.
