Appelbros Kaaskoekpastei

• Voorbereidingstyd: 30 minute
• Gaarmaaktyd: 45 minute
• Opbrengs: 12

Bestanddele:

Appeltertvulsel:

• 2 ¾ koppies appels in blokkies gesny in ½ ou blokkies ( 3 medium appels)
• 1 Eetlepel gesmelte botter
• ¼ koppie ligte bruinsuiker
• 1 teelepels kaneel
• ¼ teelepel neutmuskaat
• 1 Eetlepel vars suurlemoensap
• 1½ eetlepel mieliestysel
• ½ koppie van water

Graham Cracker Crust:

• 2 ¼ koppies graham kraker krummels
• ¼ koppie ligte bruinsuiker
• 1 – 2 teelepels kaneel (na smaak)
• 6 eetlepels ongesoute botter gesmelt en effens afgekoel

Skerp bolaag:

• ½ koppie alledaagse meel
• ½ koppie ligte bruinsuiker
• ½ koppie vinnig kook hawer
• 1 teelepel kaneel
• ¼ teelepel neutmuskaat
• ¼ ongesoute botter- gesmelt

Kaaskoekvulsel:

• 12 ons . roomkaas
• ½ koppie van suiker
• 1½ teelepels vanielje
• 2 Eetlepels meel
• 1 groot eier

Vir bediening:

• Gesoute karamelsous, geklopte room of vanieljeroomys

Instruksies

Om die appeltertvulsel te maak:

1. Skil die appels en sny in blokkies van ongeveer ½ duim. Smelt 1 eetlepel botter in 'n groot kastrol, voeg gekapte appels, bruinsuiker, vars suurlemoensap, mieliestysel, water en speserye by.
2. Roer alles goed, bedek met 'n deksel en kook oor matige hitte totdat die appels effens sag is, en die sous verdik is. Dit sal so 10-15 minute neem, moet net nie vergeet om af en toe te roer nie, of die sous sal aan die onderkant vassit. Sit eenkant en koel af voor gebruik.

Graham Cracker Crust:

1. Voorverhit die oond tot 350 F.
2. Roer graham-kraker-krummels, kaneel en bruinsuiker in 'n bak saam. Voeg gesmelte botter by en roer tot alles eweredig bevochtig is. Druk die mengsel in die bodem en op die kante van 'n 9-duim tertbak. Bak 8 minute en laat staan ​​eenkant om af te koel.

Skerp bolaag:

1. Roer meel, hawermout, bruinsuiker en kaneel saam. Voeg gesmelte botter by en klits met 'n vurk om die krummels te maak, hou eenkant.

Kaaskoekvulsel:

1. Klits sagte roomkaas met suiker, vanielje en meel. Voeg effens geklitste eier by en meng net om te kombineer. Smeer die mengsel in voorafgebakte kors.
2. Smeer dan die appels oor die kaaskoeklaag.
3. Sprinkel die krummelbolaag oor en bak 35-40 minute. As dit te veel begin verbruin, tent die bokant met aluminiumfoelie.
4. Verkoel heeltemal voor opdiening.
5. Sit voor met 'n skeut gesoute karamel of vanieljeroomys of geklopte room.

Bron: https://omgchocolatedesserts.com/apple-crisp-cheesecake-pie/