'n Ongelooflike lekker tert wat ook ongelooflik maklik is om te maak! Verbod vir piesang + offee vir toffie = Banoffe tert (tert).
Bestanddele:
- 1 blik versoete kondensmelk of karamelkondensmelk
- 375 ml (1 ½ koppie) dik vla
- 1 pakkie tennisbeskuitjies (spysverterings- of graham-beskuitjies)
- ½ koppie botter
- 1 tl vanielje
- 3 piesangs
- 1 koppie slagroom
- 1 klein blokkie sjokolade
Instruksies:
MAAK KARAMEL : (of gebruik karamelkondensmelk) Die eerste stap kan ver voor die tyd gedoen word. Verwyder die etiket op die kondensmelk en dompel die onoopgemaakte blik in pot water. Bedek en kook vir 2,5 uur. Waarskuwing: Maak seker dat die blik te alle tye met water bedek is!!
Kook vir 1 uur as jy 'n drukkoker gebruik. Laat die blikkie afkoel (moenie oopmaak as dit nog warm is nie. Dit sal ontplof.)
MAAK DIE KORS: (of gebruik 'n klaargemaakte kors.) Maal die beskuitjies in 'n voedselverwerker. Smelt die botter in mikrogolf en gooi in krummelmengsel. Meng totdat jy 'n klam mengsel het. Maak nat krummels glad in tertbord om 'n kors te maak. Sit in die yskas vir 15-20 min.
MAAK GEKLIPTE ROOM (Jy kan hierdie stap heeltemal oorslaan deur koelsweep te gebruik) Klits koue room en vanielje op hoog tot stywe punte vorm. Tersyde gestel.
MAAK DIE TERT:
- Meng die karamel tot glad en gooi op die kors.
- Sny die piesangs in skywe en rangskik bo-op.
- Gooi vla op die piesangs.
- Smeer geklopte room bo-oor.
- Rasper sjokolade op die geklopte room.
- Sit in die yskas om vir ten minste 2 uur te stol.
WENK:
Sandy Bersee Wenk: jy kan 'n blikkie kondensmelk in 'n glas mikrogolf houer leegmaak en mikrogolf op hoog vir 5-6 minute afhangend van mikrogolf en jy het perfekte karamel .... nie meer kook vir 3 ure nie!!
Resep & foto: http:// www .watertandresepteviroudenjonk. com/terte--rolkoeke---soet.html
