Piesang-klapper Onderstebo-koek

• 1 Betty Crocker™ Super Moist™ geelkoekmengsel
• 3 heel eiers
• 1/4 koppie olie
• 1/2 koppie suurroom
• 1/2 koppie water
• 6 piesangs 1/4 duim dik gesny
• 1 1/2 koppies gerasperde klapper
• 1 koppie verpakte bruinsuiker
• 1/2 koppie botter
• 2 eetlepels suurlemoensap

Trappe

• Voorverhit oond tot 350 ° F en spuit 2 (8 duim) ronde koekpanne met kooksproei.
• Met 'n elektriese menger, klits koekmengsel, eiers, olie, water en suurroom op laag tot gemeng. Klits op hoog vir 2 minute.
• Plaas piesangskywe eweredig op die bodem van die twee koekpanne.
• Smelt botter in 'n klein kastrol. Voeg bruinsuiker en suurlemoensap by en verhit tot opgelos. Gooi die helfte van die bruinsuikermengsel in elk van die 2 ronde koekpanne oor die piesangs.
• Sprinkel klapper oor bruinsuikersous, en gooi dan koekbeslag bo-op die klapper in die twee panne, verdeel gelykop.
• Bak 35-40 minute of tot tandestokkie in die middel skoon uitkom. Haal uit oond en laat sit vir 5 minute. Keer om op opdienskottels. Sny in skywe om te bedien.

  Bron: https://www.tablespoon.com