Op soek na 'n prettige en kreatiewe manier om terselfdertyd kolwyntjies en roomys te geniet? Kyk nie verder as sjokolade-gedoopte roomyskolwyntjies nie! Hierdie heerlike lekkernye is die perfekte kombinasie van klam en donserige koek, romerige roomys en ryk sjokolade. Boonop is dit soveel pret om te maak en te versier!
Om te begin, sal jy jou bestanddele moet versamel. Jy benodig koekmengsel, eiers, olie, roomysbolletjies, roomys, sjokoladeskyfies en sprinkel. Jy kan enige geur van koekmengsel en roomys kies waarvan jy hou, en jy kan ook jou toppe aanpas om jou smaak te pas.
Sodra jy jou bestanddele het, kan jy die kolwyntjies begin maak. Begin deur jou oond voorverhit en die koekmengsel volgens die instruksies op die boks voor te berei. Skep dan die beslag in die roomyshorinkies en vul dit ongeveer driekwart van die pad vol. Plaas die keëls in 'n muffinpan om hulle regop te hou en bak dit in die oond vir ongeveer 15-20 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel gesteek word, skoon uitkom.
Sodra die kolwyntjies klaar gebak is, haal dit uit die oond en laat hulle heeltemal afkoel. Skep dan 'n lepel roomys bo-op elke kolwyntjie, vul die bol tot bo. Plaas die kolwyntjies in die vrieskas vir minstens 2 uur, of totdat die roomys ferm is.
Sodra die roomys ferm is, is dit tyd om die kolwyntjies in sjokolade te doop. Smelt die sjokolade skyfies in 'n dubbelkoker of in die mikrogolf, roer gereeld tot glad. Doop dan elke kolwyntjie versigtig in die sjokolade, gebruik 'n lepel om die bokant van die roomys en bol te bedek. Plaas die kolwyntjies terug in die vrieskas vir 'n paar minute om die sjokolade te laat stol.
Uiteindelik is dit tyd om te versier! Jy kan enige tipe strooisels of toppings gebruik waarvan jy hou. Sommige prettige idees sluit in gebreekte neute, fyngemaakte koekies, lekkergoedstukke of selfs vars vrugte. Sprinkel net jou toppe bo-oor die sjokolade, en plaas dan die kolwyntjies terug in die vrieskas vir 'n paar minute om die toppe te laat stol.
Bestanddele
- 1 pakkie Franse vanielje of geelkoekmengsel (gewone grootte)
- 24 roomyskoekbolletjies (ongeveer 3 duim lank)
- RYP:
- 1 koppie botter, saggemaak
- 1/2 koppie verkorting
- 6 koppies banketbakkerssuiker
- 1/4 koppie 2% melk
- 2 teelepels vanielje-ekstrak
- GLAS:
- 4 koppies (24 onse) halfsoet sjokoladeskyfies
- 1/4 koppie verkorting
- Gekleurde strooisels
Aanwysings
- Voorverhit oond tot 350°. Smeer 24 mini-muffin koppies. Plaas roomysbolletjies in bykomende mini-muffinbekers.
- Berei koekmengselbeslag volgens pakketaanwysings. Vul elke gesmeerde muffinbeker met 1 eetlepel beslag. Verdeel die oorblywende beslag tussen roomysbolletjies (skaars 2 eetlepels elk).
- Bak tot 'n mes wat in die middel gesteek is skoon uitkom, 15-20 minute. Verkoel in panne 5 minute. Dra beide gewone en keëlkolwyntjies oor na draadrakke; heeltemal afkoel.
- Vir ryp, klits botter en baksel tot gemeng. Klits banketbakkerssuiker, melk en vanielje geleidelik op medium spoed by tot sagte punte vorm.
- Om te monteer, smeer 'n klein bietjie ryp op die bodem van elke gewone kolwyntjie; heg aan die bokant van 'n keëlkolwyntjie. Smeer oorblywende ryp oor kolwyntjies bo-op, rond die toppe af om soos 'n skep roomys te lyk. Vries tot ryp ferm is, 5-10 minute.
- Vir glans, in 'n groot metaalbak oor pruttende water, smelt sjokolade en verkorting, roer tot glad. Doop toppe van keëltjies in sjokolademengsel. Versier met sprinkels. Laat staan tot gestol.
En dit is dit! Hierdie sjokolade-gedoopte roomyskolwyntjies sal sekerlik 'n treffer wees onder kinders en volwassenes. Hulle is die perfekte manier om die beste van twee wêrelde – koek en roomys – in een heerlike bederf te geniet. So hoekom probeer hulle nie vandag nie?
