Klawer Feesvla koek
Resep deur Melandie Esterhuizen
Bestanddele:
1 Koppie Clover MooiRivier botter, by kamertemperatuur
2 Koppies Suiker
2 tl Vanieljegeursel
4 Eiers
2 Koppies Selfrysende meel
1 tl Sout
1 ½ Koppie Clover Classic Custard
1 x 15cm Vrugtekoek, horisontaal in die helfte gesny.
1,5 kg Botterroom
3 Aarbeie, in sjokolade gedoop en met goudstof bestrooi
1 Peperkoekman
1 Peperkoekboom
1 Geglasuurde doughnut
150g Witsjokolade
Metode:
Voorverhit die oond tot 180 o C.
Klits die botter, suiker en vanielje tot lig en donsig. Klits die eiers een vir een by. Voeg die meel by en meng
tot net gekombineer. Vou die vla in en gooi in 2x15 cm gesmeerde bakpanne.
Bak vir 25-30 minute. Sodra 'n stokkie skoon uitkom, haal uit die oond en laat die koek afkoel
heeltemal.
Om te monteer:
Plaas 'n vlakoek op 'n koekbord. Smeer 'n egalige hoeveelheid botterroom. Top met 'n sny vrugtekoek,
egalige laag botterroom en laastens nog 'n laag vlakoek. Bedek die kante van die koek met
botterroom. Drup die kante van die koek met witsjokolade. Versier met die gemmerkoekman, gemmerkoek
boom, geglasuurde doughnut en goue aarbeie.
Plaas in die yskas om te stol vir 2-3 uur. Sny en geniet!!
