'n Heerlike klam sjokoladekoek met 'n sweempie Coca Cola
Bestanddele:
- 1 koppie Coca Cola (regte ding, nie dieet nie)
- 1/2 koppie olie
- 1 teelepel koeksoda
- 3 Eetlepels kakao
- 1 teelepel vanielje
- 1/2 koppie karringmelk
- 1/2 teelepel sout
- 2 koppies suiker
- 1 stok botter (125g of 1/4 pond)
- 2 koppies meel
- 2 eiers
Ryp:
- 1 stok botter (125g of 1/4 pond)
- 3 Eetlepels kakao
- 6 Eetlepels room of melk
- 1 teelepel vanielje-ekstrak
- 3 3/4 koppies banketbakkerssuiker
Metode:
1. Meng Coca Cola, olie, botter en kakao in 'n kastrol en bring tot kookpunt.
2. In 'n ander bak, kombineer die suiker, meel en sout.
3. Gooi die kokende Cola-mengsel oor die meelmengsel en klits goed.
4. Voeg die eiers, karringmelk, koeldrank en vanielje by en klits goed.
5. Gooi mengsel in 'n gesmeerde en meelbestrooide 13 x 9 duim bakpan en bak by 350 grade of 20 tot 25 minute.
6. Verwyder pan.
7. Verkoel vir sowat 10 minute voor ryp.
Ryp: Meng die botter, kakao en melk in 'n kastrol. Verhit tot die botter smelt. Klits die oorblywende bestanddele by en smeer op die koek terwyl dit nog warm is.
Geniet 
