KORS:
- 4 eetlepels botter, gesmelt en afgekoel, plus meer vir pan
- 1& 1/2 koppie digestive beskuitjies, gekrummel
- 1/4 koppie suiker
VULSEL:
- 2 groot eiergele
- 1 blik (14 onse) versoete kondensmelk
- 1/2 koppie vars suurlemoensap (3 suurlemoene)
METODE:
- Voorverhit oond tot 350F / 180C grade.
- Smeer 'n vierkantige oondbak met gesmelte botter.
- Maak beskuitjies fyn
- Voeg dan suiker en botter by en meng om te meng.
- Druk mengsel in onderkant van voorbereide pan vas.
- Bak tot ligbruin, 8 tot 10 minute.
- Koel kors, 30 minute.
MAAK VULSEL:
- In 'n groot bak, klits eiergele en kondensmelk saam.
- Voeg suurlemoensap by; klits tot glad.
- Gooi vulsel in afgekoelde kors; smeer versigtig na die rande.
- Bak tot gestol, sowat 15 minute.
- Verkoel in pan op rak.
- Verkoel ten minste 1 uur voor opdiening.
- Bedien met geklopte room.
