Ons Crunchie & Malteser Kaaskoek is nie gebak nie en heeltemal heerlik, ons is die perfekte nagereg vir enige geleentheid (maar wees gewaarsku ... dit is heeltemal te verslawend!).
Bestanddele
- 250 g pakkie sjokolade-rimpelbeskuitjies, of enige gewone sjokoladebeskuitjies
- 80 g botter, gesmelt
- 300 ml room, liggies geklits
- 500 g roomkaas, kamertemp
- 1/2 koppie strooisuiker
- 3 t gelatien opgelos in ¼ koppie water (sien nota)
- 100 g Maltesers
- 2 X 50 g Cadbury Crunchie-stafies, gekap
- ekstra Maltesers en Crunchie bars, om te versier (opsioneel)
Instruksies
-
Om 'n gladde kaaskoek te verseker, maak seker dat alle bestanddele by kamertemperatuur is voordat jy begin.
-
Smeer en voer die basis en kante van 'n 20 cm-veervormpan met bakpapier uit en hou eenkant.
-
Druk die sjokolade-rimpelbeskuitjies fyn in 'n voedselverwerker en plaas in 'n bak.
-
Voeg die gesmelte botter by en meng tot goed gemeng.
-
Druk die mengsel stewig in die basis van die pan vas en plaas in die yskas.
-
Klits room en hou eenkant.
-
Los gelatien op in water (sien nota).
-
Klits die roomkaas en strooisuiker saam tot glad en romerig.
-
Voeg die afgekoelde, opgeloste gelatien by die mengsel en klits tot goed gemeng.
-
Vou die geklopte room, Maltesers en gekapte Crunchie-stafies deur die roomkaasmengsel.
-
Skep die mengsel in die voorbereide pan. Versprei eweredig met 'n lepel.
-
Plaas die kaaskoek in die yskas om vir 'n minimum van 6 uur te stol (vir die beste resultate, laat oornag in die yskas voor dit gesny word).
-
Voor opdiening, versier met ekstra Maltesers en Crunchie bars.
Notas
Om die gelatien op te los, sprinkel die poeier oor 1/3 koppie koue water in 'n klein bakkie en laat staan ​​vir 'n minuut of 2. Roer. Plaas die klein bakkie in 'n groter bak vol kookwater (moenie die kookwater in die gelatienbak toelaat nie) en roer tot heeltemal opgelos.
