My gunstelingnagereg is 'n vlapoeding (ook bekend as Creme Caramel). Hierdie sygladde poeding is 'n vla-nagereg met 'n laag helder karamelsous. Yum 🍮😍
Bestanddele:
- 1 blikkie kondensmelk
- 2 koppies melk
- 3 eiergele
- 3 eierwitte
- 1 teelepel vanieljegeursel
- *Lekkergoed
- 1 koppie suiker
- 1/4 koppie water
Voorbereiding:
Plaas die suiker in 'n kastrol en kook oor matige hitte totdat dit smelt en goudbruin word. Verlaag dan die hitte en voeg die water geleidelik by, en roer aanhoudend. Klontjies suiker sal vorm, so jy moet baie roer totdat dit smelt. Nadat die suikerblokkies goed gesmelt het, skakel die hitte af en plaas die lekkergoed in 'n houer. Die karamel sal baie loperig wees, maar wanneer dit afkoel sal dit baie dik wees. Wanneer die karamel baie koud is, karameliseer die vlavorm.
Vir die flan, klits die claires en hou eenkant. Plaas die kondensmelk, eiergele, melk en vanieljegeursel in die blender. Klits vir 2 minute en gooi in 'n bak. Gaan sit die wittes en meng liggies tot dit bygevoeg is. Gooi die mengsel in gekarameliseerde vorm. Bring na die voorverhitte oond van 180°C in 'n bain-marie vir ongeveer 1 uur en 20 minute. Ontvorm en verkoel vir 3 uur
