Glutenvrye sjokolade-hazelneut-nageregskywe waarvan almal sal hou - jou uitdaging is om nie almal op een slag te verslind nie!

Bestanddele:

• 125 g botter, gesmelt
• 1 koppie bruinsuiker
• 1 eier, liggies geklits
• 2 teelepels vanielje-ekstrak
• 2/3 koppie glutenvrye self-rysende meel
• 3/4 koppie haselneutmeel (gemaalde haselneute)
• 2 eetlepels kakaopoeier, gesif
• 3/4 koppie Nutella
• 2 eierwitte
• 1/2 koppie strooisuiker
  

Metode:

• Voorverhit oond tot 180°C/160°C waaiergedrewe. Smeer 'n 18 cm x 28 cm (basis) snypan. Voer basis en kante uit met bakpapier, laat 3 cm oorhang aan alle kante toe.
• Meng botter, suiker, eier, vanielje, meel, haselneutmeel en kakaopoeier in 'n bak. Smeer oor basis van voorbereide pan. Bak vir 25 minute of totdat die bokant net ferm is om aan te raak (basis sal effens insak). Smeer met Nutella. Sit eenkant om af te koel.
• Verhoog oond tot 220°C/200°C waaiergedrewe. Gebruik 'n elektriese menger en klits eierwitte tot sagte punte vorm. Voeg suiker geleidelik by, 1 eetlepel op 'n slag, klits tot opgelos. Skep meringue op Nutella. Gebruik 'n spatel en draai die mengsel om klein pieke te skep. Bak vir 5 minute of tot goudbruin. Koel. Sny in blokkies. Bedien.