Herby gehawende stokvis

'n Lekker visbeslagresep. Sit dit voor saam met tartarsous of suurlemoenbotter vir daardie afronding...en moenie van die patat vergeet nie

Bestanddele

Om voor te berei:

• Sonneblomolie vir diepbraai 5L
• Stokvis vis, filet 1.70kg
• Robertsons Suurlemoen & Kruie Geurmiddels 20g
• Koekmeel 675g
• Bakpoeier 45ml
• Robertsons Veggie Geursel 50g
• Yskoue water 860ml

Om te kook:

• Patat, gevries 1kg

Om te bedien:

• Robertsons Chip & Aartappel Geursel 13g

Voorbereiding

Om voor te berei:

• Voorverhit olie tot 190ºC.
• Geur die stokvisfilette aan albei kante met Robertsons Lemon & Herb Geurmiddel.
• Sif koekmeelblom en bakpoeier saam.
• Voeg Robertsons Veggie Geursel by die meel.
• Klits die meelmengsel en water saam tot glad en blink – die tekstuur moet soos halfgeklopte dubbelroom wees.
• Verkoel die beslag vir ± 30 minute.

1. Om te kook:

• Doop die gesoute stokvisfilette in die verkoelde beslag en laat enige oormaat afdrup.
• Hou een punt vas, laat sak die vis liggies in die voorverhitte olie een vir een, werk versigtig sodat jy nie gespat word nie – die grootte van jou braaier of pan sal bepaal hoeveel vis jy op een slag kan gaarmaak.
• Kook vir 4 minute, of totdat die vis gaar is en die beslag goudkleurig en bros is, verwyder dan op kombuispapier om te dreineer.
• Berei bevrore skyfies volgens verpakkingsinstruksies voor.

1. Om te bedien:

• Geur gebraaide skyfies met Robertsons Chip en Aartappelgeursel en bedien saam met die gebraaide vis.

1. Topwenk:

• Vir die perfekte beslag, maak seker dat die beslag verkoel en dik is, sodat dit souffleer om die vis is en dit lig en bros hou.

Bron: https://www.unileverfoodsolutions.co.za/recipe/herby-battered-hake-R0073262.html

Sluit aan by Ons Resepte Nuusbrief

Dankie dat jy ingeteken het

Korrigeer asseblief die gemerkte veld(e) hieronder.

1,waar,6,Kontak-e-pos,2 1,onwaar,1,Voornaam,2 1,onwaar,1,Vannaam,2