Tuisgemaakte hoendernuggets met 'n bros volgraankors

Tuisgemaakte hoendernuggets is 'n gerieflike klassieke gereg waarvan beide kinders en volwassenes hou. Deur 'n volgraankors te gebruik, kan jy ekstra vesel en 'n stewige kraak geniet sonder om enige van die geur prys te gee. Hierdie hoendernuggets is perfek vir 'n vinnige aandete of as 'n peuselhappie op speletjiesaand, en bied 'n gesonde alternatief vir winkelvariëteite. Volg hierdie eenvoudige resep om heerlike, goudbruin hoendernuggets met 'n bros, bevredigende tekstuur te skep.

Bestanddele

• 500 g ontbeende, vellose hoenderborsies (of hoenderdye), in happiegrootte stukkies gesny
• 1 koppie volgraanmeel
• 1 teelepel sout (pas na smaak aan)
• 1/2 teelepel swartpeper
• 1 teelepel paprika (opsioneel, vir kleur en geur)
• 2 eiers , liggies geklits
• 1/2 koppie melk
• 1 koppie volgraanbroodkrummels (panko of tuisgemaak, vir ekstra kraak)
• 1 eetlepel olyfolie (of gesmelte botter), vir drup
• Kooksproei of 'n bietjie olie om die bakplaat te smeer

Opsionele Geurmiddels

• 1/2 teelepel knoffelpoeier
• 1/2 teelepel uiepoeier
• Knippie chili-vlokkies (as jy dit bietjie skerper verkies)

Instruksies

1. Verhit die oond voor

1. Verhit jou oond tot 200°C (400°F) .
2. Smeer 'n bakplaat liggies of voer dit met bakpapier uit om te verhoed dat dit vassit.

2. Berei die bedekkingsstasies voor

1. In 'n vlak bakkie, kombineer die volgraanmeel , sout , swartpeper , paprika en enige bykomende geurmiddels wat jy wil (soos knoffelpoeier of uiepoeier).
2. In 'n aparte bak, klits die eiers en melk saam totdat dit volledig gemeng is.
3. In 'n derde bakkie, plaas die volgraanbroodkrummels . Jy kan ook 'n klein knippie sout of ander speserye byvoeg indien verkies.

3. Bedek die hoendernuggets

1. Neem elke stukkie hoender en maak seker dat dit in ongeveer ewe groot groottes gesny word vir eweredige gaarmaak.
2. Dompel elke stukkie in die gegeurde volgraanmeel en skud enige oortollige meel af.
3. Doop dit in die eier-en- melkmengsel, laat die oortollige afdrup.
4. Druk dit in die volgraanbroodkrummels en bedek alle kante deeglik.
5. Plaas elke bedekte nugget op die voorbereide bakplaat en laat 'n bietjie spasie tussen hulle.

4. Bedruip of spuit vir ekstra brosheid

1. Drup olyfolie (of gesmelte botter) liggies oor die nuggets, of gebruik 'n kossproei om dit te bedek.
2. Hierdie stap help die nuggets om 'n bros afwerking in die oond te kry.

5. Bak tot Perfeksie

1. Bak die hoendernuggets vir 15-20 minute in die voorverhitte oond en draai hulle halfpad om vir eweredige bruin kleur.
2. Die nuggets moet goudbruin wees en 'n interne temperatuur van 75°C (165°F) bereik wanneer dit met 'n vleistermometer getoets word.

6. Bedien en geniet

1. Verwyder die bakplaat uit die oond en laat die hoendernuggets effens afkoel.
2. Sit hulle warm voor met jou gunsteling souse – soos tamatiesous, braaisous of heuningmosterd – en geniet hul gesonde kraakvarsheid.

Wenke vir perfekte hoendernuggets

• Sny eweredig : Maak seker dat die hoenderstukke dieselfde grootte is sodat hulle eweredig gaar word.
• Kies Maer Snitte : Kies ontbeende, vellose hoenderborsies vir 'n maerder nugget. As jy dye gebruik, verwag 'n effens sappiger tekstuur.
• Gebruik vars broodkrummels : Volgraan panko-broodkrummels of tuisgemaakte broodkrummels help om 'n brosser lagie te verkry.
• Pas geurmiddels aan : Personaliseer jou nuggets met kruie, speserye of Parmesaankaas wat in die broodkrummellaag gemeng is.
• Kontroleer of die hoender gaar is : Bevestig altyd dat die interne temperatuur van die hoender 75°C (165°F) bereik om te verseker dat dit volledig gaar is.

Hierdie tuisgemaakte hoendernuggets met 'n bros volgraankors is 'n bevredigende opsie vir besige weeksaande, gesinsbyeenkomste of selfs 'n eenvoudige naweekbederf. Deur te bak in plaas van te braai, kan jy 'n bros, goue buitekant sonder oortollige olie geniet. Geniet hierdie hartlike, smaakvolle hoendernuggets wat bewys dat trooskos ook voedsaam en heerlik kan wees.