'n Heerlike nagereg vir al daardie soettand-aanhangers daar buite!
Resep deur Jenny Morris
BESTANDDELE:
Crepes:
- 2 groot eiers – geklits
- 3/4 koppie warm melk
- 3 E gesmelte botter
- 1 koppie SASKO Koek Koringmeel gesif
- ¼ tl sout
- ½ koppie sodawater
- 225 g 70% donkersjokolade
- 1 koppie volvet room
- Kap sjokolade fyn
- 500 g frambose
- Versiersuiker vir afstof
- Heuning om te drup
- 'n Paar mooi eetbare blomme om te versier
INSTRUKSIES:
Maak die pannekoeke:
- Meng die gesmelte botter, eiers in 'n bak, kombineer en voeg dan die melk by en klits saam.
- Sif die SASKO Koek Koringmeel in 'n ander bak, sout en meng saam. Maak 'n holte in die middel van die droë bestanddele en klits die nat bestanddele by totdat die mengsel glad is en al die bestanddele ingewerk is, moenie te veel meng nie, roer die sodawater by.
- Bedek die beslag met plastiek en plaas in die yskas vir minstens 8 uur of oornag.
- Verhit jou pan en voeg 'n bietjie olyfolie by om te bedek, gooi 'n klein skeplepel vol beslag in die middel van die pan en draai tot dit die pan bedek, kook vir ongeveer 30 sekondes of so en draai dan om en gaan voort om die ander te kook. kant.
- Hou hulle warm en stapel hulle tussen velle perkamentpapier om hulle apart te hou.
- Gaan voort totdat alle beslag weg is.
Maak die sjokoladesous:
- Kap sjokolade fyn.
- Plaas in 'n mediumgrootte hittebestande bak.
- Verhit room liggies in 'n klein kastrol tot dit amper tot kookpunt kom, verwyder van die hitte en gooi sjokolade oor en roer tot sjokolade smelt en die mengsel lekker glad is.
- Laat effens afkoel voor jy jou crêpe-stapel aanmekaarsit.
Om te bedien:
- Plaas 'n crêpe op 'n opdienbord, laag op 'n paar frambose en sjokoladesous, nog 'n crêpe, nog 'n paar frambose en sjokoladesous, hou aan tot jy die laaste laag bereik.
- Bedek met nog frambose, drup die sjokoladesous en 'n bietjie heuning oor om dinge soet te maak, bestuif met 'n bietjie versiersuiker en garneer met blomme.
Bron: #expressorecipes
