'n Perfek tuisgekookte resep vir die oorspronklike KFC's Secret Chicken
Bestanddele:
- 1 heel hoender , in stukke gesny
- 3 geklitste eiers
- 4 eetlepels olie vir die deklaag
- 2 koppies meel
- 4 teelepels paprika
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel peper
- 1 teelepel pluimvee geurmiddels (of hoenderaftreksel poeier)
- 1 teelepel origanum
- 1 teelepel dragon
- 1 teelepel pietersielie
- 1/2 teelepel tiemie
- 1 teelepel grasuie
- 1/2 teelepel knoffelpoeier
- 1/2 teelepel uie poeier
- 1/2 teelepel seldery sout
Aanwysings:
Sif meel en voeg al die deklaagbestanddele saam en maal fyn met 'n vysel en stamper en plaas in 'n skoon plastieksak. Smeer elke hoenderstuk eers met die geklitste eier, dan met die meelmengsel in die sak. Maak seker dat jy elke stuk heeltemal met die meel bedek. Verhit die olie in 'n pan. Braai die hoender stadig, onbedek, in olie. Sodra dit bruin is, bedek die pan en hou aan om op 'n baie sagte hitte te braai totdat die hoender heeltemal gaar is. Plaas op papierhanddoeke om die oortollige uit te dreineer
Bron: https://heknews.com/
