Mickey Pizza Pretzels

by Lisa Goldberg

on Aug 13

Die perfekte versnapering vir al daardie Mickey Mouse-aanhangers daar buite wat van pizza hou!

Bestanddele:

2 1/2 Koppies alledaagse meel
1/4 Koppie wit suiker
1 tl sout
1 pakkie vinnige rys (of kits) gis
1 eetlepel groente- of kanola-olie
3 Koppies warm water
1/4 Koppie koeksoda
Pizza sous
Gerasperde mozzarellakaas
Vars basiliekruid en origanum

Aanwysings:

Meng meel, suiker en sout in 'n groot bak.
Meng die vinnig stygende gis by (kitsgis hoef nie in water opgelos te word nie). Maak dan 'n opening in die middel van die mengsel en gooi die olie en 1 koppie water in.
Meng alles saam en begin om die deeg te knie. As die mengsel te droog voel, voeg nog water bietjie op 'n slag by totdat die mengsel aanmekaar vasklou. Gaan voort om die deeg vir nog 5 minute te knie.
Bedek die binnekant van 'n groot bak met 'n bietjie olie. Plaas dan die deeg in die bak en bedek dit met 'n deksel of kleefplastiek.
Laat dit vir 1 uur in 'n kamertemperatuur plek om te rys. Plaas die deeg na die uur op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is.
Gooi 2 koppies warm water in 'n medium bak. Roer die koeksoda by, en sit eenkant. Smeer ook 'n bakpan en sit aan die kant.
Voorverhit oond tot 450 ° F.
Neem 'n klein porsie deeg (ongeveer die grootte van 'n tafeltennisbal), en begin dit in jou hande rol om die sirkel vir Mickey se kop te maak. Herhaal met twee kleiner porsies vir sy ore.
Knyp die punte saam om hulle te laat vassit, knyp dan die ore op die groter sirkel vas.
Doop die hele krakeling in die water en koeksodamengsel, laat enige oortollige afdrup. Plaas dan vinnig op die gesmeerde pan. Herhaal om soveel te maak as wat die deeg toelaat.
Sodra jy die pan gevul het met klein Mickey pretzels, laat hulle weer rys vir sowat 15 minute. Gebruik dan 'n klein lepel om pizzasous bo-op elkeen te smeer.
Sprinkel die gerasperde kaas bo-oor. Kap dan bietjie vars basiliekruid en origanum op en sprinkel oor die kaas.
Bak vir 8-10 minute. Haal dan uit die oond en bedien!