Hierdie epiese koek sal jou en jou gesin in trane van volslae saligheid laat. En daardie kondensmelkversiersel! Maak 1 drielaag gekoek
Bestanddele:Vir die milokoek:
- 185 g botter – saggemaak
- 75 g strooisuiker
- 4 ekstra groot eiers
- 300 g Milo
- 300 g meel
- 4 tl bakpoeier
- 180 ml melk
- 275 g botter-saggemaak
- 625 g versiersuiker – gesif
- 375 g geblikte kondensmelk
- Voorverhit die oond tot 180°C.
- Smeer en voer 3 x 20 cm-koekpanne met bakpapier uit.
- Room die botter en strooisuiker saam.
- Klits die eiers een vir een by en meng goed.
- Voeg die Milo by en meng tot gemeng.
- Sif die meel en bakpoeier saam, en vou geleidelik by die Milo-mengsel om die beurt met die melk in.
- Verdeel die mengsel tussen die 3 panne en bak vir 35-40 min tot 'n toetspen of tandestokkie wat in die koek gesteek word skoon uitkom.
- Laat afkoel in die panne vir 'n paar minute voordat dit verwyder word en eenkant staan om heeltemal af te koel op 'n afkoelrak.
Maak solank die versiersel:
- Klits die botter tot romerig en voeg dan die helfte van die versiersuiker geleidelik by en klits goed.
- Voeg die blik kondensmelk by en meng goed.
- Voeg laastens die oorblywende versiersuiker by en klits tot glad en romerig.
Sodra die koeke heeltemal afgekoel het, druk die koeke saam met 'n dik laag van die kondensmelkversiersel en versier dan die bokant en kante van die koek.
Sprinkel 'n ruim hoeveelheid Milo op die bo- en kante van die koek.
Dit word die beste gedoen met die koek op 'n afkoelrak bo-op 'n bakplaat om die oortollige Milo op te vang.
Bedek en verkoel die koek vir 1 uur voor opdiening.
WENKE:
Die versiersel moet by kamertemperatuur wees wanneer jy die koek ys.
As dit 'n baie warm dag is, moet jy dalk jou versiersel vir 30 minute verkoel voordat jy die koek versier.
As dit te lank in die yskas gelaat word, sal dit te hard word en sal dit weer by kamertemperatuur sag moet word voordat dit gebruik word.
Mettertyd sal die Milo-sprenkels aan die buitekant van die koek vog van die versiersel absorbeer en taai word, so dit word die beste geëet op die dag wat jy dit maak.
Bron: https://resepte.net
