Die Londense bakker Eloise Head se 'no bake' Milkybar-kaaskoek, gemaak van ses eenvoudige supermarkbestanddele sonder om 'n oond aan te skakel.
Bestanddele:
Vir die basis:
- 350g brosbroodkoekies
- 175g gesmelte botter
- Vir die kaaskoekvulsel
- 250g Milkybar-sjokolade
- 500g roomkaas
- 120g versiersuiker
- 350ml dubbelroom
Vir die bolaag
- 250g Milkybar-sjokolade
- 200ml dubbelroom
- Kortbroodkrummels
- Een Milkybar-vierkant
Metode:
1. Meng fyngemaakte brosbrood met gesmelte botter in 'n bak tot gemeng.
2. Skep mengsel in 'n nege-duim koekpan, druk stewig met die agterkant van 'n lepel vas voordat dit in die yskas geplaas word om te stol.
3. Klits dubbelroom tot sagte punte bo-op gevorm het en sit dan bak eenkant.
4. Meng roomkaas met versiersuiker en klits die twee saam, voeg dan gesmelte Milkybar by en klits weer tot glad.
5. Skep geklopte room wat vroeër eenkant gelaat is in die roomkaas-en-sjokolademengsel.
6. Gooi die lot oor die verkoelde beskuitjiebasis, maak dit glad en laat dit vir sowat vyf uur afkoel.
7. Gooi dubbelroom oor Milkybar-sjokolade en smelt in die mikrogolf vir 90 sekondes.
8. Gooi mengsel oor die verkoelde kaaskoek en maak die oppervlak glad met 'n paletmes.
9. Sprinkel oorskiet brosbroodkrummels om die rand van die koek en druk 'n vierkant sjokolade in die middel vir versiering.
