Kinders sal mal wees oor hierdie oulike rolletjies gevul met ryk Nutella-smeer.
Bestanddele:
- 150ml melk
- 1 teelepel vanieljeboonpasta
- 20 g ongesoute botter
- 1/3 koppie (75g) strooisuiker
- 7g sakkie droë gis
- 2 eiers
- 2 koppies (300g) gewone meel
- 1/2 koppie (140g) Nutella
- 2 eetlepels dun room (teen kamertemperatuur), plus ekstra om te borsel
Aanwysings:
- Voorverhit oond tot 180C. Smeer 8 gaatjies van 'n groot Texas-muffinpan liggies met kleefwerende baksproei. Verhit die melk, vanielje, botter en suiker in 'n klein kastrol oor lae-medium hitte tot louwarm. Voeg die gis by en laat staan vir 5 minute, of tot skuimerig op die oppervlak.
- Plaas die meel in die bak van 'n elektriese menger en voeg die melkmengsel en eiers by. Gebruik 'n deeghaak en klits vir 6-8 minute of tot glad en elasties (die deeg sal baie taai wees). Plaas deeg oor na 'n geoliede bak. Bedek met 'n skoon teedoek en laat staan op 'n warm, trekvrye plek vir 1 uur of tot dubbel die grootte.
- Klop die deeg af en knie vir 'n paar sekondes op 'n goed meelbestrooide oppervlak. Die deeg sal glad, effens taai en baie elasties wees. Rol uit tot 'n reghoek van 35 cm by 30 cm. Meng die Nutella en room saam in 'n klein bakkie en roer tot glad. Smeer eweredig oor deeg, amper tot by die rand.
- Begin by die lang rand styf oprol. Sny in 10 stukke met 'n skerp platlemmes. Plaas elke rol versigtig in elke muffinbeker, met die snykant na bo. Bedek losweg met 'n skoon teedoek en laat rus vir 20 minute, of tot gerys. Smeer liggies met ekstra room en bak vir 15-20 minute, of tot goudbruin en gaar.
Bron: http://www.taste.com.au/
