Eenpan romerige tunapasta

Verhit 'n groot braaipan met medium hitte en voeg 2 e ekstra olyfolie by

Voeg na 2 minute 2 sjalotte dun gesny en 4 knoffelhuisies grof gekap by, meng met die olyfolie, na 2 minute en die sjalotte & knoffel is liggies soteer, voeg 1/2 tl soet gerookte paprika by en meng vinnig saam, dan voeg 'n 14.5 ons blikkie tamaties in blokkies by en geur met seesout en swartpeper, meng saam en verhit tot hoë hitte

Nadat die tamaties vir ongeveer 3 minute prut, voeg 2 koppies groentebouillon by, meng saam en bring tot kookpunt, voeg dan 2 koppies ongekookte penne pasta by, meng saam en kook vir ongeveer 9 minute, plaas dan 'n deksel op die pan en verlaag na 'n lae-medium hitte, na 3 tot 4 minute en die meerderheid van die sous is deur die pasta geabsorbeer, skakel die hitte af en verwyder die deksel

Dreineer intussen 2 blikkies tuna in olyfolie in 'n sif met 'n bak onder, meng die tuna rond om enige oortollige olie te verwyder

Nadat die pasta effens afgekoel het, voeg die gedreineerde tuna, 1/2 koppie Griekse jogurt by kamertemperatuur, 2 e fyngekapte pietersielie by en geur met swartpeper, meng saam tot goed gemeng

Top af met fyngekapte pietersielie en bedien dadelik, geniet!

Bron https://spainonafork.com/