Grondboontjiebotter Brownies

by Lisa Goldberg

on Dec 13

Voorbereidingstyd: 25 minute
Gaarmaaktyd: 45 minute

Bestanddele:

1 & 1/2 koppies ongesoute botter
5 onse onversoete sjokolade
2 koppies alledaagse meel
1/2 teelepel sout
2 & 1/2 koppies gegranuleerde suiker
5 groot eiers
1 teelepel vanielje-ekstrak
1/2 koppie grondboontjiebotterskyfies
1/2 koppie romerige grondboontjiebotter
2 eetlepels gegranuleerde suiker
1 koppie miniatuur grondboontjiebotter koppies (of gekapte grondboontjiebotter koppies)

Voorverhit oond tot 350°. Voer 'n 9 "x 13" x 2" pan met aluminiumfoelie uit.
Plaas botter en sjokolade in 'n mikrogolf-veilige bak. Mikrogolf met intervalle van 30 sekondes tot gesmelt. Roer tot glad. Sit eenkant om effens af te koel.
Klits meel en sout saam. Tersyde gestel.
In 'n groot bak, kombineer sjokolademengsel en 2 & 1/2 koppies suiker met 'n elektriese menger teen medium spoed. Meng tot goed gemeng. Voeg eiers een op 'n slag by en klits goed na elke byvoeging. Meng vanielje by.
Voeg meelmengsel geleidelik by, klits net tot gemeng. Roer grondboontjiebotterskyfies by. Smeer beslag in voorbereide pan.
Kombineer grondboontjiebotter en 2 eetlepels suiker in 'n klein mikrogolf-veilige bak. Mikrogolf vir 30 sekondes. Roer tot glad.
Skep grondboontjiebottermengsel met teelepels oor brownie-beslag. Gebruik 'n mes om grondboontjiebottermengsel in browniebeslag te draai. Sprinkel bo-oor met grondboontjiebotterkoppies.
Bak vir 40-45 minute, of totdat 'n houtpik wat in die middel geplaas is, nog effens taai uitkom. Verkoel heeltemal in pan op draadrak.