Die uiteindelike aartappelbak!!! Aartappel + room + kaas met 'n sweempie knoffel en tiemie geskep deur die Franse = pure hemel.
Bestanddele:
- 1 1/2 koppies (375 ml) room , volvet
- 2 knoffelhuisies , fyngekap
- 2 eetlepels (30g) ongesoute botter , gesmelt
- 1,25 kg / 2,5 lb styselagtige aartappels , Russet, Sebago, Maris Piper (Nota 2)
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel peper
- 2 1/2 koppies (250g) gruyere (of mozzarella) kaas , gerasper (Nota 3)
- 2 teelepel tiemieblare , vars (opsioneel - maar sterk aanbeveel)
Instruksies:
-
Plaas botter, room en knoffel in 'n beker. Meng tot gekombineer.
-
Voorverhit oond tot 350F/180C.
-
Skil die aartappels en sny dit 1/8"/3 mm dik. Of gebruik 'n snyer!
-
Smeer 1/3 van die aartappels in 'n oondbak (Nota 3), gooi dan 1/3 van die room oor, strooi 1/3 van die sout, peper en tiemie oor. Sprinkel 3/4 koppies kaas oor.
-
Herhaal vir die 2de en derde laag, maar moenie afrond met kaas op die boonste laag nie (sal later byvoeg).
-
Bedek met deksel of foelie, en bak vir 1 uur 15 min of tot die aartappels in die middel sag is (gebruik mes om te toets).
-
Verwyder foelie, bedek met kaas. Bak vir 'n verdere 10 tot 15 minute tot goudbruin en borrelend. Staan 5 minute voor opdiening.
Bron: https://www.recipetineats.com/potatoes-au-gratin/
