Nuutste blog Slaphakskeentjies is gereed om aanlyn gelees te word hier https://taste.co.za/recipes/slaphakskeentjies/
- Pinkie Wilson
- 8
- Maklik
- Vleisvry koring- en glutenvry
- 20 minute
- 45 minute
“Hierdie soet uiekant – die naam vertaal as 'swak hakke' – was my ma se bydrae tot die koue gammon-buffet. Dit kom van Betsie Rood se 101 Tradisionele Suid-Afrikaanse Resepte, wat nou mosterdvlekke en ’n flenter stofomslag het.” – Kate Wilson
BESTANDDELE
- 1 kg baie klein uie (ongeskil)
- sout, na smaak
- Vir die aantrek:
- 1 t mosterdpoeier
- ! T mielieblom
- 1 t sout
- 100 g suiker
- peper, na smaak
- 3 groot vrylopende eiers
- ½ koppie asyn
- 1½ koppies melk
- 1 koppie room
KOOK INSTRUKSIES
1. Was die uie met die velle op. Kook in soutwater tot sag, sowat 45 minute–1 uur. Dreineer en laat afkoel, skil dan af en plaas in 'n bak.
2. Om die slaaisous te maak, meng die droë bestanddele. Klits die eiers tot lig en romerig, voeg dan by droë bestanddele. Klits goed.
3. Voeg die asyn stadig by terwyl jy aanhoudend klits.
4. Klits die melk en room saam en kombineer dan met asynmengsel. Kook totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik. As dit te dik is, verdun met room of melk.
5. Laat afkoel en meng die uie by die slaaisous.
Fotografie: Jan Ras
Produksie: Hannah Lewry
Kos assistent: Claire-Ellen van Rooyen
The post Slaphakskeentjies appeared first on Woolworths TASTE . *************
