Beesvleisrissie in 'n stadige kookplaat is 'n vertroostende, hartlike gereg wat perfek is vir besige weeksaande of lui naweke. Deur 'n stadige kookplaat te gebruik, smelt die geure pragtig saam soos die beesvleis sag word en die sous verdik. Hierdie resep bevat nierbone en mielies , wat tekstuur, kleur en ekstra voeding by jou maaltyd voeg.
Bestanddele
- 500 g maer beesmaalvleis
- 1 ui , fyn gekap
- 2 knoffelhuisies , fyngekap
- 1 rooi soetrissie , in blokkies gesny
- 1 teelepel chilipoeier (pas na smaak aan)
- 1 teelepel gemaalde komyn
- 1 teelepel gerookte paprika
- 1/2 teelepel sout (aanpas na smaak)
- 1/4 teelepel swartpeper
- 400 g blikkie gekapte tamaties
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 150 ml beesvleisaftreksel (lae natrium indien moontlik)
- 1 blik (400 g) nierbone , gedreineer en afgespoel
- 1 koppie mieliepitte (vars, gevries of ingemaak)
- 1 eetlepel olie (groente- of olyfolie)
Opsionele byvoegings
- 1/2 teelepel cayennepeper as jy meer skerpte verkies
- 'n Knippie suiker om die tamatiesuurheid te balanseer
Instruksies
1. Braai die beesvleis bruin
Verhit 1 eetlepel olie in 'n pan oor medium-hoë hitte. Voeg die beesmaalvleis by en breek dit met 'n houtlepel op. Kook vir ongeveer 5-7 minute , of totdat die beesvleis bruin is en die meeste van die vog verdamp het. Dreineer enige oortollige vet indien nodig.
2. Braai die groente
Voeg die ui , knoffel en gekapte rooi soetrissie by die pan saam met die beesvleis. Kook vir 3-4 minute of totdat die groente begin sag word, roer af en toe om te verhoed dat dit vassit.
3. Geur en kombineer
Roer die brandrissiepoeier , gemaalde komyn , gerookte paprika , sout en swartpeper by. As jy meer skerpte verkies, oorweeg dit om rooipeper by te voeg. Meng alles goed om die beesvleis en groente met die aromatiese speserye te bedek.
4. Oorplasing na stadige kookplaat
Gooi die gekapte tamaties , tamatiepasta en beesvleisaftreksel in jou stadige oond. Voeg die bruin beesvleismengsel by en maak seker dat al die bestanddele goed gemeng is. As die sous te dik lyk, voeg 'n bietjie ekstra aftreksel of water by. As dit te dun is, kan jy 'n bietjie meer tamatiepasta byvoeg.
5. Stadige Kook
Bedek met die deksel en stel die stadige oond op laag vir 6-8 uur of hoog vir 3-4 uur . Die langer kooktyd op lae hitte laat die geure dieper ontwikkel en die beesvleis ekstra sag word.
6. Voeg nierbone en mielies by
Roer die nierbone en mieliepitte by, sowat 30 minute voor opdiening. Gaan voort met kook met die deksel op, sodat die bone en mielies deurwarm kan word en die brandrissie se geure kan absorbeer.
7. Proe en Pas aan
Proe die brandrissie en pas die geurmiddels aan met ekstra sout, peper of 'n knippie suiker as die tamaties te suur is. As jy meer speserye verkies, voeg 'n bietjie warm sous of 'n sprinkel brandrissievlokkies by.
8. Bedien
Skep die stadige kookpot beesvleisrissie in bakkies. Garneer met bolae soos gerasperde kaas, gekapte vars koljander of 'n skeppie suurroom. Bedien met korsbrood, tortilla-skyfies of gestoomde rys vir 'n volledige, bevredigende maaltyd.
Wenke vir perfekte stadige kookpot beesvleis chili
- Gebruik maer beesmaalvleis om oortollige vet te verminder.
- Vir 'n dikker konsistensie, laat die deksel van die stadige kookplaat vir die laaste 15-20 minute af sodat oortollige vloeistof kan verdamp.
- Deur nierbone en mielies later in die proses by te voeg, verhoed jy dat hulle te sag word.
- Pas die speseryvlak aan volgens jou smaak. Jy kan ook jalapeños of vars brandrissies byvoeg vir ekstra skerpte.
Geniet hierdie stadige beesvleisrissie met nierbone en mielies vir 'n stewige, smaaklike aandete-opsie wat beide vertroostend en gerieflik is.
