Vir 'n heerlike ete wat sekerlik die hele gesin om die kombuistafel sal bymekaarmaak, probeer ons spanakopita spirale resep.
__________________________________________________
VOORBEREIDINGSTYD: 20 MIN
KOOKTYD: 35 MIN
DIEN: 12
Bestanddele:
- 250g PHILADELPHIA Blokroomkaas saggemaak
- 150 g ricotta kaas
- 1 eier, liggies geklits
- ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat
- 150g fetakaas, verkruimeld
- 250g bevrore spinasie, ontdooi en goed gedreineer
- 6 sprietuie, fyn gekap
- ¼ koppie fyngekapte pietersielie
- ¼ koppie fyngekapte kruisement
- Sout en varsgemaalde swartpeper, na smaak
- 24 velle filodeeg
- 1/3 koppie olyfolie, vir borsel
- 1/ 3 koppie dennepitte, gekap, vir besprinkeling
HOE OM DIT TE MAAK
- KLITS die PHILLY, ricotta, eier en neutmuskaat saam. Roer die feta, spinasie, uie, kruie en geurmiddels deur. Verdeel mengsel in 12 porsies.
- BORSEL 'n vel filo met olie en bo-op met nog een. Skep 'n gedeelte van die PHILLY-mengsel teen die lang kant van die filo af en laat 'n rand van 2 cm. Vou die rande in en rol los om 'n lang worsvorm te vorm. Krul die wors in 'n spiraal en plaas op 'n papier-gevoerde bakplaat. Smeer met olie en sprinkel dennepitte oor. Herhaal met oorblywende bestanddele om altesaam 12 spirale te maak.
- BAK in 'n matige oond 180°C vir 30-35 minute of tot goudbruin. Bedien warm of by kamertemperatuur.
