Toblerone Roomyskoek

Instruksies:

1. Maak die dag voor jy die koek (minstens) wil eet die roomysbasis sowel as die koeklae.
2. Vir die koek, smeer en voer 'n 8 duim (18 cm) koekpan uit, en voorverhit dan die oond tot 350F/180C.
3. Plaas die meel, sout, suiker, kakao sowel as die bakpoeier in 'n groot mengbak. Gooi die water in en roer goed om te kombineer. Voeg die eiers een vir een by, roer goed tussen elkeen, en gooi laastens die canola-olie by en klits goed tot heeltemal gemeng.
4. Gooi die mengsel in die gevoerde vorm en bak vir 50-55 minute, of totdat die koek terugspring wanneer dit aangeraak word, en 'n toetspen wat ingesit is, uitkom met net 'n paar klam krummels. Plaas eenkant om heeltemal af te koel in die blik.
5. Om die roomys te maak, plaas die roomkaas en sout in 'n groot mengbak en klits tot glad. Kap die sjokolade fyn, en voeg dit by die roomkaas.
6. Neem ongeveer 2 eetlepels van die melkmengsel, en meng dit met die mielieblom in 'n klein bakkie. Tersyde gestel.
7. Plaas die oorblywende melk, die room, suiker, glukose en kakao in 'n groot kastrol en bring tot kookpunt, klits om te kombineer. Kook vir vier minute.
8. Verwyder die mengsel van die hitte en klits die mieliestysel-melkmengsel by. Plaas terug op die hitte en kook vir 'n verdere minuut, of tot effens verdik.
9. Gooi die nou-verdikte mengsel in die roomkaas en Toblerone-bak, terwyl jy stadig klits totdat alles ingewerk is en die Toblerone gesmelt is.
10. Verkoel die mengsel heeltemal in die yskas (verkieslik oornag).
11. Wanneer jy gereed is om die koek saam te stel, karring die roomys in 'n roomysmasjien volgens die vervaardiger se instruksies. Sny die bokant van die koek af en sny in twee gelyke lae. Voer die koekpan (verkieslik 'n springvorm) met verskeie lae kleefplastiek uit en plaas 'n koeklaag op die bodem. Skep die gekapte roomys uit en vul die koek, bedek dan met die oorblywende koeklaag en bedek. Vries vir ten minste vier uur voor opdiening.
12. Wanneer dit gereed is om voor te sit, smelt die sjokolade, heuning sowel as die room saam en gooi dit oor die koek.
13. Versier met die oorblywende Toblerone-stukke, soos verlang. EET!