Soek jy 'n gesonde en bevredigende maaltyd wat jou gewigsverliesdoelwitte ondersteun? Hierdie gewigsverlies-groentesop is die perfekte keuse! Gelaai met 'n verskeidenheid vars groente en propvol geur, is hierdie sop beide voedsaam en heerlik. Dit is vinnig en maklik om voor te berei, wat dit 'n ideale opsie maak vir 'n ligte middagete of 'n voorgereg. Boonop kan dit maklik in 'n stewige hoofmaaltyd omskep word deur proteïene of volgraan by te voeg. Met sy lewendige mengsel van groente en ryk sous, sal hierdie sop jou versadig en tevrede hou terwyl dit jou help om op koers te bly met jou gesondheidsdoelwitte.
Bestanddele vir gewigsverlies groentesop
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 groot ui, in blokkies gesny
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 medium wortels, gesny
- 2 selderystingels, gesny
- 1 soetrissie, in blokkies gesny
- 1 courgette, in blokkies gesny
- 1 koppie groenbone, in happiegrootte stukkies gesny
- 1 koppie mieliepitte (vars of gevries)
- 1 blikkie (14.5 onse) gekapte tamaties
- 4 koppies groentebouillon
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid
- 1 lourierblaar
- Sout en peper na smaak
- 1 koppie spinasie of boerenkool, gekap (opsioneel)
- Vars pietersielie vir garnering (opsioneel)
Aanwysings
-
Soteer Groente
- Verhit die olyfolie in 'n groot pot oor medium hitte. Voeg die gekapte ui by en kook tot deurskynend, ongeveer 3-4 minute. Roer die gekapte knoffel by en kook vir nog 1 minuut.
-
Voeg meer groente by
- Voeg die gesnyde wortels, seldery, soetrissie en murgpampoentjie by die pot. Kook vir 5-7 minute en roer af en toe totdat die groente begin sag word.
-
Voeg oorblywende bestanddele by
- Roer die groenbone, mielies, gekapte tamaties (met hul sappe) en groenteaftreksel by. Voeg die gedroogde tiemie, gedroogde basiliekruid, lourierblaar, sout en peper by. Bring die sop tot kookpunt.
-
Prut
- Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat die sop vir ongeveer 20 minute prut, of totdat al die groente sag is.
-
Voeg Groente by
- As jy spinasie of boerenkool gebruik, roer dit by die sop en kook vir nog 5 minute totdat dit verwelk.
-
Geur en bedien
- Verwyder die lourierblaar. Pas geurmiddels aan met meer sout en peper indien nodig. Garneer met vars pietersielie indien verkies.
Voorbereidingstyd
- Voorbereidingstyd: 15 minute
- Kooktyd: 30 minute
- Totale tyd: 45 minute
Porsies
Hierdie resep is genoeg vir 6-8 mense.
Gereelde vrae oor gewigsverlies groentesop
V: Kan ek vars tamaties in plaas van ingemaakte tamaties gebruik? A: Ja, jy kan vars tamaties gebruik. Ongeveer 3 koppies gekapte vars tamaties sal goed werk. Jy moet dalk die geurmiddels effens aanpas.
V: Kan ek hierdie sop vooraf maak? A: Absoluut! Hierdie sop hou tot 5 dae goed in die yskas. Dit kan ook tot 3 maande lank gevries word. Ontdooi en verhit weer voor opdiening.
V: Hoe kan ek meer proteïene by hierdie sop voeg? A: Om die sop meer vullend te maak, oorweeg dit om gaar hoenderbors, bone (soos kekerertjies of nierbone) of tofu by te voeg.
V: Kan ek 'n ander tipe sous gebruik? A: Ja, jy kan groentesous vervang met hoendersous of 'n lae-natrium weergawe vir 'n ander geurprofiel.
V: Kan ek graan by die sop voeg? A: Ja, die byvoeging van volgraan soos quinoa, bruinrys of gars kan die sop meer substansieel maak. Kook die graan apart en roer dit net voor opdiening in.
Gevolgtrekking
Hierdie gewigsverlies groentesop is 'n fantastiese keuse vir enigiemand wat 'n stewige, smaaklike maaltyd wil geniet terwyl hulle op koers bly met hul gesondheidsdoelwitte. Gepak met 'n verskeidenheid vars groente en perfek gegeur, is dit 'n goeie opsie vir 'n ligte middagete, 'n voorgereg of 'n bevredigende hoofgereg wanneer dit met proteïene of graan gekombineer word. Die beste deel? Dit is vinnig en maklik om voor te berei, wat dit 'n gerieflike toevoeging tot jou maaltydbeplanning maak. Geniet die gesonde goedheid van hierdie voedsame sop en geniet die heerlike geure terwyl jy jou welstandsreis ondersteun.
