Ukugcinwa nokusetshenziswa kokudla kwengane okuphephile kubalulekile ukuze uvikele ingane yakho ezifweni ezibangelwa ukudla futhi uqinisekise ukuthi ithola ukudla okudingayo. Noma ngabe usebenzisa ukudla kwengane okuthengwe esitolo noma ukulungisa ekhaya, ukulandela izinqubo ezifanele zokuphepha kungasiza ekugcineni ubusha, ukuvimbela ukungcola, nokugcina ingane yakho iphilile. Nasi isiqondiso esibanzi sendlela yokugcina nokuphatha ukudla kwengane ngokuphepha.
1. Sebenzisa Izithako Ezintsha Zokudla Kwasekhaya Kwengane
Lapho ulungiselela ukudla kwengane ekhaya, hlala uqala ngezithako ezintsha, ezisezingeni eliphezulu. Sebenzisa izithelo, imifino, nenyama esesimweni esihle futhi engenamonakalo obonakalayo noma isikhunta.
- Geza zonke izitshalo kahle ngaphansi kwamanzi agobhozayo ukuze ususe ukungcola, amagciwane, nezibulala-zinambuzane.
- Sika izingxenye ezilimele noma ezivuvukele ngaphambi kokupheka.
- Uma usebenzisa izithako eziqandisiwe noma ezisemathinini, hlola izinsuku zokuphelelwa yisikhathi futhi ugweme izinto ezinomunyu owengeziwe, ushukela, noma izinto ezigcinayo.
2. Pheka Ukudla Kwengane Kahle
Pheka konke ukudla kwengane kahle ukuze kubulawe amagciwane ayingozi. Ukudla okungaphekiwe, ikakhulukazi inyama nezinkukhu, kungaqukatha amagciwane ayingozi empilweni yengane yakho.
- Shunqa, bilisa, noma bhaka izithelo nemifino kuze kuthambe ngokwanele ukuba kushiywe.
- Pheka inyama kuze ifike ezingeni lokushisa elingaphakathi elingu-165°F (74°C).
- Gwema ukusebenzisa amaqanda aluhlaza noma ukudla kwasolwandle okungaphekiwe kahle ekudleni kwengane.
Uma sekuphekiwe, yiyeke iphole kancane ngaphambi kokuyihlanganisa noma ukuyichoboza ibe ukuthungwa okufunayo.
3. Gcina Ukudla Kwengane Ezitsheni Ezincane
Hlukanisa ukudla kwengane ezitsheni ezincane ngaphambi kokugcina ukuze unciphise ukumosha futhi wenze ukudla kube lula.
- Sebenzisa iziqukathi ze-plastic ezingena-BPA, izikhunta ze-silicone, noma izimbiza zengilazi ezenzelwe ukugcina ukudla.
- Bhalisa isiqukathi ngasinye ngosuku nohlobo lokudla ukuze uhlale ubukele ubusha.
- Gwema ukugcina ukudla kwengane ngobuningi, njengoba lokhu kwandisa ingozi yokungcola.
4. Landela Iziqondiso Zesifriji Nesifriza
Amazinga okushisa afanele okugcina abalulekile ekugcineni ukudla kwengane kuphephile.
- Isiqandisi: Gcina ukudla kwengane okusanda kulungiswa ezitsheni ezingangeni moya esiqandisini kuze kufike emahoreni angama-48 (izithelo nemifino) noma emahoreni angama-24 (inyama, izinkukhu, nenhlanzi).
- Isifriza: Qanda ukudla kwengane ukuze kugcinwe isikhathi eside. Iningi lama-puree lingaqandiswa kuze kufike ezinyangeni ezi-3. Sebenzisa iziqukathi ezingangeni sifriza noma amathreyi eqhwa ukuze uhlukanise izingxenye ezincane. Uma sekubandisiwe, dlulisela amakhyubhu esikhwameni sesifriza esingavaleka kabusha ukuze ugcine ngokunethezeka.
Qinisekisa njalo ukuthi isiqandisi nesifriza sakho kusethwe ezingeni lokushisa eliphephile: ngaphansi kuka-40°F (4°C) esiqandisini kanye no-0°F (-18°C) esifrizini.
5. Phinda Ukushisa Ukudla Kwengane Ngokuphepha
Lapho uphinda ukushisa ukudla kwengane, landela lezi ziqondiso ukuze uqinisekise ukuthi kuphephile enganeni yakho:
- Sebenzisa i-microwave, isitofu, noma isifudumezi sebhodlela ukuze ushise ukudla kwengane ngokulinganayo.
- Gquqquzela kahle ukuze ususe izindawo ezishisayo, ezingasha umlomo wengane yakho.
- Hlola izinga lokushisa ngokubeka inani elincane esihlakaleni sakho—kumele kuzwakale kufudumele, kungashisi.
- Gwema ukuphinda ukushisa ingxenye efanayo ngaphezu kwesikhathi esisodwa, njengoba lokhu kwandisa ingozi yokukhula kwamagciwane.
Uma usebenzisa i-microwave, dlulisela ukudla esitsheni esiphephile i-microwave bese usivalela ngesivalo esixegayo ukuze kugcinwe umswakama ngenkathi kuvinjelwa ukuchitheka.
6. Lahla Ukudla Okungadliwe
Amagciwane asuka emlonyeni wengane yakho angadluliselwa ekuchameni futhi angcolise ukudla okusele esitsheni. Ukuze unciphise ukumosha futhi ugcine ukuphepha:
- Hlala ukha ingxenye ohlela ukuyondla ingane yakho bese uyibeka esitsheni esihlukile.
- Lahla noma yikuphi okusele esitsheni sokudla ngemva kwesikhathi sokudla.
Ungalokothi ubuyisele ukudla okungadliwe esitsheni sokugcina.
7. Gwema Ukungeza Usawoti, Ushukela, noma Uju
Izinsana azidingi usawoti owengeziwe, ushukela, noma uju ekudleni kwazo. Uju, ikakhulukazi, lungaqukatha izinhlayiya ze-Clostridium botulinum, ezingabangela isifo se-botulism ezinsaneni ezingaphansi kwezinyanga ezingu-12. Namathela kumakha emvelo futhi uvumele ingane yakho ijabulele ukunambitheka okumsulwa kokudla okuphelele.
8. Hlola Izinsuku Zokuphelelwa Yisikhathi Ekudleni Kwengane Okuthengwa Esitolo
Uma usebenzisa ukudla kwengane okuthengwe esitolo, hlala uhlola izinsuku zokuphelelwa yisikhathi ngaphambi kokuthenga nokunikeza.
- Gwema izimbiza noma amaphepha anezimpawu ezilimele, amadanti, noma ukuvuvukala, njengoba lokhu kungabonisa ukonakala noma ukungcola.
- Uma sekuvuliwe, faka esiqandisini ukudla kwengane okusele okuthengwe esitolo bese ukusebenzisa kungakapheli amahora angu-24 (ukudla okunesisekelo senyama) noma amahora angu-48 (ama-puree ezithelo nemifino).
Hlala ulandela imiyalelo yokugcina nokusebenzisa ephrintwe ephaketheni.
9. Prakthiza Inhlanzeko Enhle
Ukuhlanzeka kubalulekile lapho uphatha ukudla kwengane ukuze uvimbele ukungcola.
- Geza izandla zakho kahle ngensipho namanzi ngaphambi kokulungisa noma ukondla ukudla kwengane.
- Sebenzisa izitsha ezihlanzekile, amabhodi okusika, kanye nezilayishi zokudla noma ama-blender.
- Fakela iziqukathi zokugcina nezitsha ezingcolile, ikakhulukazi ezinsaneni ezisanda kuzalwa noma ezisencane.
Gwema ukungcola okudlulayo ngokusebenzisa amabhodi okusika ahlukene enyameni eluhlaza nezinye izithako.
10. Sebenzisa Amanzi Ahlanzekile Ukupheka
Uma ulungiselela ukudla kwengane ekhaya, hlala usebenzisa amanzi ahlanzekile, aphuzekayo ukupheka. Uma amanzi ompompi wakho engahlanzwanga noma engabazeka, bilisa ngaphambi kokusebenzisa noma khetha amanzi asemabhodleleni ukuze uqinisekise ukuthi aphephile enganeni yakho.
11. Buka Izimpawu Zokudla Okonakele
Ungalokothi ondle ingane yakho ukudla okubonakala, kunuka, noma kunambitheka okungafani nalokho. Izimpawu zokwonakala zihlanganisa:
- Iphunga elingajwayelekile noma iphunga elimuncu.
- Ukushintsha kombala noma ukuthungwa.
- Isikhunta noma amabala abonakalayo.
Uma ungabaza, kulahle. Izinsana zibuthaka ezifweni ezibangelwa ukudla kunezabantu abadala, ngakho-ke kungcono ukuqapha.
12. Zungezisa Ukudla Okugciniwe
Sebenzisa uhlelo lokuqala-ngaphakathi, lokuqala-ngaphandle ukuze uqinisekise ukuthi izinhlelo ezindala zokudla zisetshenziswa ngaphambi kwezintsha. Hlola njalo isiqandisi nesifriza sakho ngeziqukathi eziphelelwe yisikhathi noma ezikhohliwe bese uzilahla njengoba kudingeka.
13. Qaphela Ngokudla Okuthile
Okunye ukudla kunengozi enkulu yokungcola noma yokuminza futhi kudinga ukunakekelwa okwengeziwe.
- Gwema ukondla ingane yakho imikhiqizo yobisi engasetshenziswanga, njengoba ingaqukatha amagciwane ayingozi.
- Hlala ususa imbewu, imigodi, nezikhumba ezithelweni ukuze uvimbele ukuminza.
- Sika ukudla kube yizicucu ezincane, ezifanele iminyaka ukuze unciphise ingozi yokuminza.
14. Qanda Ukudla Okuganda Kahle Kuphela
Akukona konke ukudla okuganda kahle. Ukudla okunamanzi amaningi njengamakhukhamba noma ikhabe kungahle kube mushy noma kulahle ukuthungwa kwako lapho kukhuphuka. Qanda kancane inani elincane lama-puree amasha ukuze uqinisekise ikhwalithi ngaphambi kokuqanda ubuningi obukhulu.
15. Landela Iziqondiso Zokudla
Qiniseka ukuthi ingane yakho idla ukudla okufanele iminyaka yayo nesigaba sokuthuthuka. Ngokwesibonelo:
- Ukudla okugayiwe nokubushelelezi kufanele izinsana ezisencane (izinyanga ezingu-4-6).
- Ukudla okuchotshoziwe noma okusikwe kahle kufanele izinsana ezindala (izinyanga ezingu-6-9).
- Ukudla okubambekayo nezingxenye ezincane zokudla kwetafula okuthambile kufanele izingane ezincane.
16. Fundisa Abanakekeli Izinqubo Eziphephile
Uma omunye umuntu elungiselela noma ondla ingane yakho, qiniseka ukuthi uyaqonda izinqubo ezifanele zokugcina nokuphatha. Ukuxhumana okucacile nokuvumelana kubalulekile ukuze kuphephe ingane yakho.
Isiphetho
Ukugcina nokuphatha ukudla kwengane ngokuphepha kuyingxenye ebalulekile yokugcina ingane yakho iphilile futhi ijabule. Ngokusebenzisa izithako ezintsha, ngokulandela izindlela ezifanele zokupheka nezokugcina, nangokugcina inhlanzeko enhle, unganciphisa ingozi yokungcola futhi unikeze ingane yakho ukudla okunomsoco. Noma ngabe ukhetha ukudla kwengane okwenzelwe ekhaya noma okuthengwe esitolo, lezi zenzo zizokunika ukuthula kwengqondo futhi ziqinisekise ukuthi isikhathi sokudla siphephile futhi sijabulisa kowakho omncane.
Imibuzo Evame Ukubuzwa
Kuzothatha isikhathi esingakanani ukudla kwengane okwenziwe ekhaya ukuba kuhlale esiqandisini?
Ukudla kwengane okwenziwe ekhaya kungagcinwa esiqandisini kuze kufike emahoreni angu-48 ngezithelo nemifino noma amahora angu-24 ngenyama nenhlanzi.
Ngingakwazi yini ukuphinda ngiqande ukudla kwengane uma sekuhlukuzwe?
Cha, uma ukudla kwengane sekuhlukuzwe, akumele kuphinde kuqandiswe. Hlukuzela ingxenye ohlela ukuyisebenzisa kuphela.
Kuphephile yini ukuqhumisa ukudla kwengane kwi-microwave?
Yebo, kodwa qiniseka ukuthi ugquqquzela ukudla kahle ukuze ugweme izindawo ezishisayo futhi uhlale uhlola izinga lokushisa ngaphambi kokunikeza.
Iyiphi indlela engcono kakhulu yokuhlukuzela ukudla kwengane okuqandisiwe?
Hlukuzela ukudla kwengane okuqandisiwe esiqandisini ubusuku bonke noma usebenzise ubhavu wamanzi afudumele. Gwema ukukushiya ekamelweni lokushisa ukuze uvimbele ukukhula kwamagciwane.
Ngingakwazi yini ukuxuba ubisi lwebele noma i-formula ekudleni kwengane okugciniwe?
Yebo, kodwa kuxube ngaphambi nje kokudla, ngoba ukugcina ukudla kwengane ngobisi noma i-formula kungandisa ingozi yokukhula kwamagciwane.
