Hoendergebraaide hoender met plattelandse sous: 'n Gerieflike klassieke met 'n pittige kinkel

As jy lus is vir 'n vertroostende maaltyd met 'n bietjie skop, hoef jy nie verder te soek as Hoendergebraaide Hoender met Plattelandsous nie. Hierdie gereg neem die klassieke gebraaide hoender 'n kerf hoër deur dit te koppel aan 'n ryk, romerige sous wat perfek gekruid is. Perfek gepaneer en bros aan die buitekant, sag en sappig aan die binnekant, hierdie hoender is 'n plesier op sy eie, maar word buitengewoon wanneer dit met 'n heerlike sous bedek word. Of jy nou vir 'n gesinsdinee kook of net jouself bederf, hierdie resep bring warmte en bevrediging in elke hap. Maak gereed om 'n vertroostende maaltyd te geniet wat beide heerlik en onvergeetlik is!

Resep vir Hoendergebraaide Hoender met Plattelandsous:

Bestanddele:

Vir die hoender:

• 4 ontbeende, vellose hoenderborsies
• 1 koppie koekmeel
• 1 koppie karringmelk
• 1 groot eier
• 1 teelepel knoffelpoeier
• 1 teelepel uiepoeier
• 1 teelepel paprika
• 1 teelepel sout
• 1/2 teelepel swartpeper
• Plantolie vir braai

Vir die sous:

• 2 eetlepels botter
• 2 eetlepels meelblom
• 2 koppies volmelk
• 1/2 teelepel knoffelpoeier
• 1/2 teelepel uiepoeier
• 1/2 teelepel paprika
• 1/4 teelepel cayennepeper (aanpas na smaak)
• Sout en swartpeper na smaak

Aanwysings:

1. Berei die hoender voor:

   • Druk die hoenderborsies plat tot 'n egalige dikte met 'n vleishamer of rolstok. Geur met sout en peper.

2. Brood die hoender:

   • In 'n vlak bak, meng die meel, knoffelpoeier, uiepoeier, paprika, sout en peper.
   • In 'n ander bak, klits die karringmelk en eier saam.
   • Doop elke hoenderborsie in die meelmengsel, dan in die karringmelkmengsel, en terug in die meelmengsel, en druk die meel op die hoender om dit vas te kleef.

3. Braai die hoender:

   • Verhit groente-olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg genoeg olie by om die bodem van die pan met ongeveer 1/4 duim te bedek.
   • Braai die hoenderborsies vir 5-6 minute per kant, of tot goudbruin en gaar. Plaas oor na 'n bord wat met papierhanddoek uitgevoer is om te dreineer.

4. Maak die sous:

   • Verwyder oortollige olie in dieselfde pan, maar laat ongeveer 2 eetlepels oor. Smelt die botter oor medium hitte.
   • Roer die meel by en kook vir 1-2 minute, of totdat dit begin goudbruin word.
   • Klits die melk geleidelik by en maak seker daar is geen klonte nie. Gaan voort met kook terwyl jy aanhoudend klits totdat die sous verdik.
   • Roer knoffelpoeier, uiepoeier, paprika, cayennepeper, sout en peper by. Pas geurmiddels na smaak aan.

5. Bedien:

   • Sit die bros hoender voor met 'n ruim skep van die romerige plattelandsous bo-op. Geniet dit saam met jou gunsteling bykosse.

Voorbereidingstyd:

• Aktiewe voorbereidingstyd: 15 minute
• Gaarmaaktyd: 20-25 minute
• Totale tyd: 40-45 minute

Porsies:

Hierdie resep bedien 4 mense.

Gereelde vrae oor hoendergebraaide hoender met plattelandse sous:

• Kan ek hoenderdye in plaas van borste gebruik? Ja, hoenderdye werk goed in hierdie resep. Pas kooktyd aan soos nodig, aangesien dye dalk 'n bietjie langer kan neem om gaar te word.

• Kan ek die sous vooraf maak? Ja, jy kan die sous vooraf maak en dit liggies weer verhit voor opdiening. Dit kan effens verdik na afkoeling; voeg net 'n bietjie melk by om die verlangde dikte te bereik.

• Kan ek die hoender bak in plaas daarvan om dit te braai? Ja, jy kan die gepaneerde hoender teen 190°C (375°F) bak vir ongeveer 25-30 minute, of totdat dit 'n interne temperatuur van 74°C (165°F) bereik.

• Wat moet ek saam met gebraaide hoender bedien? Hierdie gereg pas wonderlik saam met kapokaartappels, groenbone of 'n vars slaai.

• Hoe bêre ek oorskietkos? Bêre oorskiet hoender en sous in aparte lugdigte houers in die yskas vir tot 3 dae. Verhit weer in die mikrogolfoond of op die stoofplaat.

Gevolgtrekking:

Hoendergebraaide hoender met plattelandse sous is meer as net 'n maaltyd—dis 'n vertroostende ervaring wat die siel verwarm. Met sy bros gepaneerde hoender en ryk, pittige sous, sal hierdie gereg verseker 'n gunsteling in jou huis word. Dis perfek vir gesinsmaaltye, spesiale geleenthede, of wanneer jy ook al 'n bevredigende, hartlike maaltyd nodig het. Hierdie resep bring die beste van Suidelike trooskos saam met 'n heerlike kinkel, wat dit 'n moet-probeer maak vir enigiemand wat daarvan hou om klassieke, smaaklike geregte te geniet. Geniet elke hap van hierdie heerlike trooskos!