Hierdie donserige en botteragtige druppelbeskuitjies is minder as 30 minute om te maak. Geniet as bykos met sop of eiers of sommer op sy eie met botter en konfyt. Hierdie koekies is 'n ware klassieke!
BESTANDDELE:
- 2 koppies alledaagse meel
- 4 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel sout
- 2 teelepels suiker
- 6 Eetlepels koue, ongesoute botter
- 3/4 koppies volmelk
INSTRUKSIES:
- Voorverhit oond tot 450 grade. Voer 'n groot bakplaat met perkamentpapier uit.
- Sif meel, bakpoeier, sout en suiker saam. Gebruik 'n deegdrukker om die botter in te sny totdat dit in klonte so groot soos ertjies is.
- Voeg die melk op een slag by. Meng met 'n houtlepel of spatel totdat die meelmengsel ingewerk is en 'n ruige, taai deeg vorm. Jy kan kaas of ander mengsels hier byvoeg.
- Gooi 'n hoop 2 eetlepels deeg op die bakplaat. Besprinkel met gekraakte swartpeper, knoffelpoeier of pietersielievlokkies indien verkies.
- Bak vir 12 minute of tot die bokante goudbruin is. Koekies word die beste warm bedien. Bêre oorskiet in 'n lugdigte houer en verhit weer in 'n 300 grade oond of broodrooster oond.
BRON: Smaak
