Hierdie oranje druppelkoekies is so maklik om te maak. Die byvoeging van lemoen maak hulle 'n vars sitrushappie.
Bestanddele:
Koekies
- 1 Groot Eier
- 3 T Melk
- 4,6 oz All Purpose Meel
- 1 tl Bakpoeier
- ¼ tl Sout
- .4 onse suiker
- ½ Oranje
- .9 onse botter
Ekstras
- ¼ koppie Bittersoet Sjokoladeskyfies (opsioneel)
- of ¼ koppie Semisoet Sjokoladeskyfies
- of ¼ koppie gedroogde bosbessies
Instruksies:
- Voorverhit oond tot 400F (200C) en voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit.
- Klits die eier en melk in 'n klein bak saam, hou eenkant.
- Klits die meel, bakpoeier, sout, suiker en skil in 'n groot bak saam. Voeg die koue botter by en meng om growwe krummels te vorm. Voeg die eiermengsel by en meng met 'n vurk of spatel net tot gemeng (sowat 15 of 16 roere).
-
Gooi die beslag deur eetlepels (6 heuwels) op die voorbereide koekblad op te tel. Bak vir ongeveer 15-18 minute of tot liggoud ('n bietjie donkerder aan die rande). Skuif na 'n draadrak om af te koel. Geniet dit!
Notas:
As jy vind dat die deeg te droog is, voeg dan 1/2 eetlepel melk op 'n slag by. Maar dit behoort goed te wees met hierdie metings.
As jy ekstras soos sjokoladeskyfies of gedroogde vrugte (sowat 1/4 koppie) wil byvoeg, gooi dit dan in die mengsel saam met die eiermengsel.
BRON: Smaak
