Geen kniesaadbrood is 'n soort brood wat gemaak word sonder om die deeg te knie, wat dit 'n maklike en eenvoudige resep maak om te volg.
Die brooddeeg word saam gemeng en vir 'n lang tydperk gelaat om te rus, gewoonlik oornag, sodat die gis kan fermenteer en die brood se geur ontwikkel.
Die resep sluit gewoonlik 'n kombinasie van broodmeel, volkoringmeel en sade in, soos sonneblom-, pampoen- en sesamsaad. Die deeg word dan met water en gis gemeng en vir 'n paar uur gelaat om te rus, sodat die gluten ontwikkel en die gis die deeg laat fermenteer.
Nadat die deeg gerus het, word dit gevorm en weer laat rys, hetsy in 'n bak of in 'n broodpan. Die brood word dan in 'n voorverhitte oond gebak tot goudbruin en gaar. Die resultaat is 'n rustieke, korserige brood met 'n taai tekstuur en 'n neutagtige geur van die bygevoegde sade.
Geen kniesaadbrood is 'n gesonde en geurige opsie vir broodliefhebbers wat op soek is na 'n lae-moeite resep. Die brood is ook veelsydig en kan saam met 'n verskeidenheid toppe geniet word, soos botter, konfyt, kaas, of gesnyde vleis.
Hou jy van saadbrood. Maak jou eie met hierdie resep vir Easy Peasy No-Knead Seed Bread.
Lees meer aanlyn hier: Easy Peasy No Knead Seed Bread Recipe - 4aKid Blog
