Wanneer dit by trooskos kom, is Herderspastei moeilik om te klop. Hierdie tydlose gereg kombineer lae smaaklike beesmaalvleis, 'n mengsel van sagte groente en 'n romerige kapokaartappelbolaag wat tot goudbruin perfeksie gebak word. Dis 'n maaltyd wat jou van binne na buite verwarm en 'n gevoel van nostalgie met elke hap bring. Ons Maklike Herderspastei-resep vereenvoudig die voorbereidingsproses sonder om op smaak in te boet, wat dit 'n perfekte keuse maak vir besige weeksaande of 'n gesellige naweek-ete. Kom ons delf in hierdie eenvoudige maar heerlike resep en bring 'n tikkie tuisgemaakte troos na jou tafel.
Resep: Maklike Herderspastei
Bestanddele:
- 1 pond gemaalde beesvleis (of gemaalde lam vir 'n tradisionele aanraking)
- 1 groot ui, fyn gekap
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 wortels, in blokkies gesny
- 1 koppie bevrore ertjies
- 1 koppie bevrore mielies
- 2 eetlepels tamatiepasta
- 1 eetlepel Worcestershire-sous
- 1 teelepel gedroogde tiemie
- 1 teelepel gedroogde roosmaryn
- 1 koppie beesvleisaftreksel
- Sout en peper na smaak
- 4 koppies aartappelpuree (tuisgemaak of winkelgekoop)
- 1/2 koppie gerasperde cheddarkaas (opsioneel)
- 2 eetlepels botter, gesmelt (opsioneel vir borsel)
Instruksies:
Voorbereiding van die vulsel:
- Verhit jou oond tot 400°F (200°C).
- Braai die gemaalde beesvleis in 'n groot pan oor medium hitte tot bruin. Dreineer enige oortollige vet.
- Voeg die gekapte ui en gekapte knoffel by die pan en kook tot die ui deurskynend word, ongeveer 5 minute.
- Roer die gekapte wortels by en kook vir nog 5 minute totdat hulle begin sag word.
- Meng die tamatiepasta, Worcestershire-sous, gedroogde tiemie en gedroogde roosmaryn by. Kook vir 1-2 minute tot geurig.
- Gooi die beesvleisaftreksel by en roer om te kombineer. Laat die mengsel vir ongeveer 5 minute prut totdat dit effens verdik.
- Voeg die bevrore ertjies en mielies by en roer om dit eweredig deur die vulsel te versprei. Geur met sout en peper na smaak.
Die samestelling van die herderstert:
- Sprei die beesvleis- en groentemengsel eweredig in die bodem van 'n 9x13-duim-bakskottel.
- Sprei die kapokaartappels versigtig oor die beesvleismengsel en skep 'n egalige laag. Gebruik 'n vurk om 'n patroon op die oppervlak te skep, wat dit mooi sal laat bruin word.
- Indien gebruik, sprinkel die gerasperde cheddarkaas oor die kapokaartappels.
- Opsioneel, verf die bokant met gesmelte botter vir ekstra geur en 'n goue afwerking.
Bak:
- Plaas die bakskottel in die voorverhitte oond en bak vir 20-25 minute, of totdat die bokant goudbruin is en die vulsel om die rande borrel.
- Laat die Herderspastei vir 'n paar minute afkoel voor opdiening.
Voorbereidingstyd:
- Voorbereidingstyd: 20 minute
- Kooktyd: 25 minute
- Totale tyd: Ongeveer 45 minute
Porsies:
- Lewer 6-8 porsies
Ons Maklike Herderspastei is 'n vertroostende, hartlike gereg wat perfek is vir enige geleentheid. Met sy ryk geure en bevredigende teksture, sal hierdie klassieke resep verseker 'n gunsteling in jou huishouding word. Die kombinasie van hartige beesvleis, gesonde groente en romerige kapokaartappels skep 'n maaltyd wat beide voedsaam en heerlik is. Boonop maak die eenvoudige voorbereiding dit 'n ideale keuse vir besige aande wanneer jy iets tuisgemaak wil bedien sonder om ure in die kombuis deur te bring. So, versamel jou bestanddele, voorverhit die oond en maak gereed om 'n heerlike, vertroostende maaltyd te geniet waarvan almal sal hou.
