Hierdie Gesonde Piesangbrood gebruik volgraanmeel en natuurlik soet ryp piesangs om 'n klam en smaaklike brood te skep. Geniet dit as 'n voedsame ontbytopsie of 'n bevredigende peuselhappie. Die kombinasie van gesonde bestanddele en vertroostende piesangsmaak maak dit 'n gewilde resep vir gesinne en besige individue.
Bestanddele
- 3 ryp piesangs , fyngedruk (ongeveer 1 koppie)
- 2 groot eiers , liggies geklits
- 60 ml (1/4 koppie) heuning of suiwer esdoringstroop
- 60 ml (1/4 koppie) gesmelte klapperolie (of plantaardige olie)
- 1 teelepel vanielje-ekstrak
- 190 g (1 1/2 koppies) volgraanmeel
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel kaneel (opsioneel)
- 30 g (1/4 koppie) gekapte neute of donker sjokolade-skyfies (opsioneel)
Instruksies
1. Voorverhit en berei voor
Verhit jou oond tot 180°C (350°F) . Smeer of voer 'n standaard 9x5-duim broodpan met bakpapier uit.
2. Mash piesangs en kombineer nat bestanddele
In 'n medium bak, maak die ryp piesangs deeglik fyn. Voeg die eiers , heuning (of esdoringstroop), gesmelte klapperolie en vanielje-ekstrak by. Roer goed om te verseker dat die bestanddele gemeng is en die mengsel glad is.
3. Sif en meng droë bestanddele
In 'n aparte groot bak, klits die volkoringmeel , koeksoda , bakpoeier , sout en kaneel saam, indien gebruik. Hierdie stap help om die rysmiddels en enige speserye eweredig te versprei.
4. Kombineer nat en droog
Maak 'n holte in die middel van die droë bestanddele. Gooi die piesangmengsel by en vou dit liggies met 'n spatel of houtlepel. Vermy oormenging, aangesien dit tot 'n digte brood kan lei. As jy ekstras (neute of sjokolade-skyfies) verkies, vou dit op hierdie stadium in.
5. Vul die broodblik
Gooi die beslag in die voorbereide broodpan en versprei dit eweredig. As jy ekstra neute of sjokolade-skyfies het, sprinkel 'n paar bo-oor vir 'n dekoratiewe afwerking.
6. Bak tot Perfeksie
Plaas die broodpan op die middelste rak van die voorverhitte oond. Bak vir 45–55 minute , of totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die brood ingesteek word, skoon uitkom. Die presiese tyd kan wissel na gelang van jou oond en die vog van die piesangs.
7. Koel af en sny
Verwyder die brood uit die oond. Laat dit vir 10 minute in die blik afkoel en skuif dit dan versigtig oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel. As jy dit sny terwyl dit te warm is, kan dit verkrummel.
Wenke vir 'n heerlike en voedsame piesangbrood
- Kies baie ryp piesangs met baie bruin kolle vir maksimum soetheid en geur.
- Vervang die heuning met suiwer esdoringstroop of dadelstroop as jy alternatiewe versoeters verkies.
- Vir 'n neutvrye weergawe, laat die neute weg en voeg sade soos pampoen- of sonneblomsaad by vir ekstra kraak.
- As jy 'n meer uitgesproke piesangsmaak wil hê, gebruik 'n ekstra halwe piesang en verminder die heuning effens.
- Bêre oorskiet piesangbrood in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 3 dae . Jy kan ook snye individueel vries vir 'n gereed-om-te-eet peuselhappie.
Geniet 'n warm sny van hierdie Gesonde Piesangbrood met Volgraanmeel vir 'n gesonde begin van jou dag of as 'n bevredigende bederf tussen maaltye. Dis soet, klam en gevul met voedsame bestanddele om jou energiek te hou.
