Japanese Cheesecake is 'n geliefde nagereg wat in Japan ontstaan het, maar sedertdien wêreldwyd gewild geword het.
Dit is 'n unieke nagereg wat ligter en sagter is as tradisionele kaaskoek, met 'n katoenagtige tekstuur en 'n delikate geur. Hierdie nagereg is perfek vir diegene wat hul soettand wil bevredig sonder om te skuldig te voel. In hierdie resep sal ons jou deur die stappe lei om die perfekte Japannese Kaaskoek in jou eie kombuis te maak.
Bestanddele:
140g roomkaas
50g ongesoute botter
100ml melk
4 eiers (geskei)
60 g suiker
60g koekmeel
20g mielieblom
1 tl vanielje-ekstrak
1 tl suurlemoensap
Gepoeierde suiker (opsioneel)
Aanwysings:
- Voorverhit die oond tot 320°F (160°C).
- Voer 'n 8-duim koekpan met perkamentpapier uit.
- In 'n bak, smelt die roomkaas, botter en melk saam oor 'n dubbelkoker. Roer tot glad en sit eenkant om af te koel.
- Klits die eierwitte tot stywe punte vorm. Voeg die suiker geleidelik by en hou aan om te klits tot glansend.
- Voeg die eiergele by die afgekoelde roomkaasmengsel en meng goed. Sif dan die koekmeelblom en mielieblom by en meng tot glad.
- Voeg die vanielje-uittreksel en suurlemoensap by en meng tot goed gemeng.
- Vou die eierwitte liggies in drie sarsies by die roomkaasmengsel in totdat dit heeltemal ingewerk is.
- Gooi die beslag in die voorbereide koekpan en maak die bokant glad.
- Plaas die koekpan in 'n groter oondbak en gooi kookwater in die groter bak totdat dit halfpad op die kante van die koekpan kom.
- Bak in die voorverhitte oond vir 45-50 minute of tot goudbruin bo-op.
- Haal die koek uit die oond en laat dit afkoel tot kamertemperatuur voor jy dit uit die pan haal.
Opsioneel: Bestuif met gepoeierde suiker voor opdiening.
Hoe om voor te berei:
Volg die aanwysings hierbo om die Japannese Kaaskoek voor te berei.
Voorbereidingstyd:
Bereidingstyd vir hierdie resep is ongeveer 20 minute, met 'n baktyd van 45-50 minute.
Porsies:
Hierdie resep maak een 8-duim-koek, wat in 8-10 porsies gesny kan word.
Gereelde vrae:
V: Waarom vra die resep vir mieliestysel?
A: Mieliestysel help om die Japannese Kaaskoek sy sagte tekstuur te gee.
V: Kan ek 'n ander tipe meel gebruik?
A: Dit word aanbeveel om koekmeel te gebruik vir die beste resultate, maar alledaagse meel kan as 'n plaasvervanger gebruik word indien nodig.
V: Moet ek 'n waterbad gebruik wanneer ek die kaaskoek bak?
A: Ja, die gebruik van 'n waterbad help om stoom in die oond te skep, wat die kaaskoek klam hou en keer dat dit kraak.
V: Kan ek 'n ander tipe pan gebruik?
A: 'n 8-duim koekpan word aanbeveel, maar 'n soortgelyke grootte springvorm kan ook gebruik word.
V: Hoe lank moet die kaaskoek afkoel voordat dit uit die pan gehaal word?
A: Dit word aanbeveel om die kaaskoek tot kamertemperatuur te laat afkoel voordat dit uit die pan verwyder word, wat ongeveer 1-2 uur kan neem.
Afsluiting:
Die Japannese kaaskoekresep is 'n heerlike en unieke nagereg wat sekerlik jou vriende en familie sal beïndruk. Met sy sagte tekstuur en delikate geur is hierdie kaaskoek 'n heerlike bederf wat perfek is vir enige geleentheid. Alhoewel dit tyd en moeite kan neem om te maak, is die eindresultaat die moeite werd. Die resep kan maklik aangepas word om by jou smaakvoorkeure te pas deur verskillende geure of toppe by te voeg. So hoekom nie hierdie Japannese kaaskoekresep probeer en smul aan sy hemelse smaak nie!
