Heerlik gevul met vars bestanddele, hierdie wrap kan enige tyd van die dag geniet word 🕗🕛🕚
BESTANDDELE
OMELETTE
- 4 eiers
SAMAMPIOEN-, KALE- & AVOKADO-VULSEL
- 2 tl. olyf olie
- 200 gram sampioene, dik gesny 200 gram kersietamaties
- 150 gram groenbone, dun gesny 100 gram babakoolblare
- 1 avokado, in blokkies gesny
- 2 tl. suurlemoensap
- 20 gram gekapte okkerneute
- 4 snye volgraanbrood, gerooster
METODE
OMELETTE
- PLEK eiers in 'n bak en klits goed. Gooi eiermengsel in 'n drukbottel.
- VET 'n braaipan met kleefwerende sproei en plaas oor matige hitte. Drup 1⁄4 van die geklitste eier op die pan in 'n kantpatroon en kook vir 1 minuut tot gestol. Verwyder die kantpapier versigtig uit die pan en plaas op 'n stuk bakpapier. Herhaal met die oorblywende eiermengsel om altesaam vier omelette te maak, plaas elkeen op 'n stuk bakpapier.
SAMAMPIOEN-, KALE- & AVOKADO-VULSEL
- HITTE olie in 'n braaipan. Kook sampioene, tamaties en groenbone, terwyl jy roer, vir 5 minute of tot sag. Voeg boerenkool by en kook vir nog 2 minute tot verlep. GOOI avokado met die suurlemoensap en geur met peper.
- OM TE BEDIEN , verdeel die sampioenmengsel, avokado en gekapte okkerneute tussen die omelette. Gebruik die bakpapier om jou te help, vou die een kant van die omelet oor om die vulsel toe te sluit. Sit elke omelet voor met 'n stukkie geroosterde brood.
WENK: Hierdie omelette is broos, so die gebruik van bakpapier om dit te help omvou, voorkom dat dit getrek en gebreek word.
Bron: https://www.foodandhome.co.za/on-shelf/mushroom-kale-avocado-wraps
