Van You Magazine kom hierdie heerlike kaaskoek sonder gebak. So maklik soos tert om te maak en beloof om heerlik te wees. Beïndruk jou gaste met hierdie heerlike lekker resep.
Lewer : 6
Voorbereiding: 20 min
Verkoeling: 3 uur
Bestanddele:
KORS
- 300 g sjokolade digestive beskuitjies
- 150 g botter, gesmelt
VULLING
- 15 ml (1 E) gelatien (gebruik pektien vir 'n vegetariese opsie)
- 250 ml (1 c) room
- 2 bakkies (230 g elk) roomkaas
- 100 g strooisuiker
- 2 bars (55 g elk) Bar-One-sjokolade, in skywe gesny
OM TE VERSIER
- Ekstra Bar-One-sjokolade, in skywe gesny
- Kakaopoeier
1. Kors:
Druk die beskuitjies tot fyn.
Voeg die gesmelte botter by en meng goed.
Druk op die bodem en op die kante van 'n 22 cm-springvormkoekpan vas.
Bedek met kleefplastiek en verkoel in yskas tot benodig.
2. Vulsel:
Bedek die gelatien in 30 ml (2 E) water en laat swel, verhit dan in die mikrogolf vir 'n paar minute tot gesmelt. Sit eenkant om af te koel.
3. Klits die room tot styf.
4. In 'n aparte bak, klits die roomkaas en strooisuiker saam.
5. Vou die room by die roomkaasmengsel in. Meng 'n bietjie van hierdie mengsel by die gelatienmengsel, roer goed en voeg dan by die oorblywende roomkaasmengsel. Meng goed. Roer die gesnyde sjokoladestafies by.
6. Gooi die vulsel in die voorbereide kors. Verkoel in die yskas vir 3 uur of tot gestol.
Om te versier:
Bedek met ekstra skywe Bar-One-sjokolade en bestrooi met kakaopoeier.
Gebruik 'n warm mes om die kaaskoek in skywe te sny.
