Vier die Oscars in styl met hierdie dekadente Oreo- en Nutella-kaaskoek. Ryk, romerig, haselneutagtig en sjokoladeagtig. Beslis 'n pryswenner.
Bestanddele:
Vir die kors:
- 20 (200 g) sjokolade-toebroodjiekoekies (soos Oreos)
- 1/4 koppie (50 g) botter by kamertemperatuur
- 1/4 koppie (40 g) haselneute
- 2-3 eetlepels Nutella
Vir die vulsel:
- 80 g (3 oz) bittersoet sjokolade (jy kan semi-soet of melksjokolade gebruik as jy nie 'n donkersjokolade aanhanger is nie)
- 1 koppie (300 g) Nutella, verdeel in 2 porsies
- 500 g (16-17 oz) roomkaas
- Vir die bolaag:
- 1/2 koppie (80 g) haselneute, grof gekap
- 3-4 sjokoladetoebroodjiekoekies (35 g) soos Oreos, grof gekap
Aanwysings:
Om die kors te maak:
- Plaas al die bestanddele in 'n voedselverwerker en pols totdat die mengsel soos klam sand lyk. Voeg nog Nutella by as jy voel die mengsel is te droog.
- Druk die mengsel eweredig op die bodem en teen die kante van 'n 20 cm (8 duim) veervormpan vas en hou eenkant.
Om die vulsel te maak:
- Plaas een van die porsies Nutella in 'n bak saam met die sjokolade.
- Smelt in die mikrogolf vir ongeveer 1 minuut, kyk elke 20 sekondes en roer tussendeur totdat sjokolade heeltemal gesmelt het.
- Klits die oorblywende Nutella en roomkaas by. Hou aan meng en vou totdat die mengsel soos die konsekwentheid van sjokolademousse lyk.
- Skraap die mengsel op die Oreo-kors en versprei dit eweredig met 'n spatel of mes.
- Top met die Oreo- en haselneutstukke.
- Bedek die kaaskoek met kleefplastiek en plaas in die yskas vir minstens 3 uur, of verkieslik oornag.
- Bedien wiggies eenvoudig of saam met bessies.
